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“海洋蔬菜”即人们常说的海带、紫菜、裙带及麒麟菜之类的海藻。随着科学研究的深入,人们发现,经常食用海藻对人体十分有益,尤其是对困扰现代人的许多身心疾病,都有良好的防治作用。国外营养学家预测:海藻将成为风靡21世纪的健康食品。 相似文献
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《海洋与湖沼》2014,(1)
海藻中含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFA),但同时也富集一定浓度的有机氯农药,食用海藻摄入多不饱和脂肪酸的同时也会摄入这类污染物,其共摄入风险分析评估是食品安全领域必须关注的科学问题。本文以胶州湾近岸采集的条斑紫菜、坛紫菜、海带、裙带菜、龙须菜等5种常见经济海藻为研究对象,分析了其脂肪酸和有机氯农药组成情况。结果表明,这5种海藻中脂肪酸以棕榈酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸和二十碳五烯酸(DHA)为主,n-6和n-3 PUFA的比值远小于建议值4,均有较高的营养价值;5种海藻中六六六类农药主要残留的是γ-HCH,滴滴涕类农药中P,P’-DDD、P,P’-DDT残留量较高。对PUFAs中的有效成分二十碳五烯酸(EPA)+DHA与有机氯农药污染物共摄入时对人体的益害风险进行了评估,发现对于健康成人在达到EPA+DHA摄入要求下,食用这5种海藻带来的多不饱和脂肪酸与有机氯农药污染物共摄入引起非致癌或致癌的健康风险较低。 相似文献
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一九八四年夏,受外贸部门嘱托,我们有机会接触到一些日本客商希望在中国购买商品海藻所提供的样品。日本人民对食用海藻具有悠久的历史,每年对有食用价值海藻的需要量约一万吨干品,而日本本国的产量,仅能满足需要量的60％,其他40％的海藻则需要依靠进口。我们对这部分样品中较为完整的个体进行了鉴定,共有五个种,它们均属于红藻门。在这五个种中除了鸡冠菜Meristotheca papu- 相似文献
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海藻中含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFA),但同时也富集一定浓度的有机氯农药,食用海藻摄入多不饱和脂肪酸的同时也会摄入这类污染物,其共摄入风险分析评估是食品安全领域必须关注的科学问题。本文以胶州湾近岸采集的条斑紫菜、坛紫菜、海带、裙带菜、龙须菜等5种常见经济海藻为研究对象,分析了其脂肪酸和有机氯农药组成情况。结果表明,这5种海藻中脂肪酸以棕榈酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸和二十碳五烯酸(DHA)为主,n-6和n-3 PUFA的比值远小于建议值4,均有较高的营养价值;5种海藻中六六六类农药主要残留的是γ-HCH,滴滴涕类农药中P,P’-DDD、P,P’-DDT残留量较高。对PUFAs中的有效成分二十碳五烯酸(EPA)+DHA与有机氯农药污染物共摄入时对人体的益害风险进行了评估,发现对于健康成人在达到EPA+DHA摄入要求下,食用这5种海藻带来的多不饱和脂肪酸与有机氯农药污染物共摄入引起非致癌或致癌的健康风险较低。 相似文献
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食用海藻对肠道菌群及肠道微环境影响的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
综述了食用海藻对大鼠盲肠肠道菌群及肠道微环境的影响。大鼠喂食添加紫菜等 9种食用海藻的饲料后 ,均能对其盲肠微生物区系及代谢产物和血清脂质水平产生不同的影响 :使肠道中的双歧杆菌数量增加 ,p H值降低 ;抑制血清甘油三酯及血清游离脂肪酸含量。从而改善肠内的生态环境 相似文献
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日本水产工作者正在对一种名叫“马林来塔斯”的海藻进行实用化研究。这种海藻容易栽值,含有较高的营养成分,不仅可供人食用,还可用作喂鱼饲料,同时还具有净化海水作用。 相似文献
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山东地区裙带菜人工养殖业的有关问题(I) 总被引：1，自引：1，他引：0
裙带菜的孢子体是一种美味的海藻食品,在东亚地区,尤其是日本和南韩有悠久的食用历史。据Ohno报道(1993),目前日本和南韩的裙带菜消费量总计在600000t左右鲜品,被列为第二大经济海藻,主要加工成不同种类的食品。目前尚未有关利用其作为工业原料的报道。我国人们食用裙带菜的历史源远流长,但由于种种原因只限于沿海地区,广大的内陆地区对裙带菜具有较高营养价值的认识远没有他们对海带含碘、能治愈因碘缺乏所导致的甲状腺增生的认识深刻,这在很大程度上限制了裙带菜人工养殖业的发展。由于海外日本市场的推动,裙带菜人工养殖业自80年代中期… 相似文献
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由于海洋藻类能大量地吸收和累积多种放射性元素,所以Kpenc指出,可用海藻作为检验某一海区放射性污染的指标。攷虑到核试验或反应堆的运转产生出碘的各种放射性同位素,攷虑到不仅能放出较强的γ射线,而且比其它碘的同位素具有较长的半衰期,同时又攷虑到碘能大量地集中在人体的甲状腺中,海藻又有较高的碘(和I~(131))含量,因此,那些在放射性沾染后不久可能被食用的海藻,特别是海带的叶片,对于I~(131)的吸收、累积的问题值得重视。 相似文献
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漂浮海藻与海藻区系的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
区系是海藻生物地理研究的基本单位,是以一定时间、空间范围内的全部海藻为对象划分的生物地理单元,具有相对稳定的温度性质、物种组成和边界范围,且区系之间具有较明显的差异。然而,长期以来海藻的区系研究仅以定生的底栖海藻为研究对象,对于漂浮海藻则没有明确的定位。近年来世界各地漂浮海藻造成的藻华频发,在一些海域漂浮海藻已成为周期性存在,同时分子技术的发展为海藻生物地理学研究提供了有力的支撑,为追溯、比较漂浮海藻及其与定生海藻的关系提供了可靠的参考。漂浮海藻对于认识全球变化和人类活动对海藻分布、适应与进化的影响具有重要研究意义。本文结合漂浮海藻的特点和海藻生物地理学的基本研究方法探讨漂浮海藻与海藻区系的关系。 相似文献
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《海洋科学集刊》2016,(0)
区系是海藻生物地理研究的基本单位,是以一定时间、空间范围内的全部海藻为对象划分的生物地理单元,具有相对稳定的温度性质、物种组成和边界范围,且区系之间具有较明显的差异。然而,长期以来,海藻的区系研究仅以定生的底栖海藻为研究对象,对于漂浮海藻则没有明确的定位。近年来,世界各地漂浮海藻造成的藻华频发,在一些海域漂浮海藻已周期性存在,同时分子技术的发展为海藻生物地理学研究提供了有力支撑,为追溯、比较漂浮海藻及其与定生海藻的关系提供了可靠的参考。漂浮海藻对于认识全球变化和人类活动对海藻分布、适应与进化的影响具有重要的研究意义。本文结合漂浮海藻的特点和海藻生物地理学的基本研究方法,探讨漂浮海藻与海藻区系的关系,认为:(1)以海藻区系的标准尚难以对漂浮海藻进行明确定位;(2)漂浮海藻具有作为海藻区系之间联系途径的潜力。 相似文献
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海藻中碘的化学种态研究Ⅰ 总被引：7，自引：1，他引：6
用化学分离结合中子活化法研究了海带、网翼藻、海黍子、松藻、石莼、礁膜和江篱7种海藻中总碘及水溶性碘、有机碘、I-和IO3-等不同形态碘的分布.研究结果表明:不同海藻中碘及其化学种态差别较大,海带中碘含量最高,达734×106(湿重),且99.2%的碘为水溶性碘.其他几种海藻中碘含量较低,且水溶性碘仅占16.5%～40.8%.海藻浸出液中碘主要以I-的形式存在,占浸出总碘量的61.0%～92.7%,其次为有机碘占5.5%～37.4%,IO3-含量最少,仅占1.4%～4.5%.该研究结果提示不同海藻的富碘机制可能不尽相同.从食用的角度看,其中碘的生物利用度也可能有较大的差异. 相似文献
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裙带菜孢子体的生长发育与温度的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
裙带菜藻体较大,是一种味道鲜美的食用海藻,浙江称“海芥菜”。由于生长期短,在冬季及早春生产,这种藻类既适于生鲜食用,也可以加工制成干品。我国北方冬季主要依靠几种秋菜的储藏,缺乏足够的新鲜蔬菜,而这期间,正是裙带菜嫩菜生产的季节,因此,生产裙带菜来增添冬季蔬菜的种类,对改善人民生活有着一定的意义。裙带菜广泛地分布在我国东海及黄海沿岸。多年以前,在大连和青岛就曾经进行过大量的投石增殖这种海藻,但迄今亦尚未进行全人工养殖。在一些不适于海带养殖的海区,裙带菜可能是一种很好的养殖对象。例如,在我国南方沿海,海带的适温期较短,藻体 相似文献
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羊栖菜属于褐藻门,马尾藻科,俗称假鹿角尖、黑菜。藻体黄褐色,干后呈黑色,株高12～40厘米,最长达1～2米。固着器为圆柱形的假根,主干直立,圆柱形叶。生长在低潮线附近和低潮线以下岩礁上,喜生活在水清流大的外海区,是多年生藻类。 羊栖菜是一种食用海藻,我国南北各地人民都喜欢食用,日本人最喜欢这种菜。制成品主要有两种,即素干羊栖菜和煮干羊栖菜。在 相似文献
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