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Managing sustainable farmed landscape through 'alternative' food networks: a case study from Italy 总被引：1，自引：0，他引：1
LEWIS HOLLOWAY ROSIE COX† LAURA VENN‡ MOYA KNEAFSEY‡ ELIZABETH DOWLER§ HELENA TUOMAINEN§ 《The Geographical journal》2006,172(3):219-229
This paper focuses on a case study of an 'alternative' food network based in the Abruzzo National Park, Italy, to explore how ideas of sustainable farmland management can be expressed through broader understandings of developing networks of care concerned with local economies and societies, high-quality specialist food products, particular 'traditional' farming practices and livestock breeds, as well as the ecology of a farmed landscape. The scheme allows customers, internationally as well as in Italy, to 'adopt' a milking sheep on a large mountain farm. In return, adopters are sent food products from the farm. The adoption scheme is inter-twined with an agri-tourism project which provides accommodation, runs a restaurant and engages in educational activities. The scheme is the result of the individual initiative of its founder, and is associated with a strongly expressed ethical position concerning the value of sustaining valued local rural landscapes and lifestyles, and the importance of 'reconnecting' urban dwellers with rural areas, farming and 'quality' food production. Yet the localness of the scheme is sustained through wider national and international networks: volunteer and paid workers are drawn from several European countries, funding has been acquired from the EU LEADER programme, and internet and transport technologies are essential in connecting with and supplying an international customer base. The broader economy of care instanced in this case study draws attention to a need to develop strategies for sustainable farmland management constructed around wider programmes of social, economic and cultural, as well as environmental, concern. 相似文献
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Lewis Holloway 《Area》2000,32(3):307-315
Summary This paper begins to develop an analysis of the geography of smallholding, as a contribution to developing interest in cultural geographies of farming and the nature of the 'post-productivist' countryside. The paper uses evidence from a survey of UK smallholders to suggest that they are in a paradoxical position in relation to ideas about 'real' farming, production and consumption, leisure and work. Smallholder identity is revealed as constituted through ideas about 'nature', food, family, community, work and rural space. The paper concludes by suggesting a framework of ideas for future intensive research into smallholding and its links with farming cultures and rural social and cultural change. 相似文献
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保健食品是具有与生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关的功能因素,经设计加工,对生物体有明显调整功能的食品。我国保健食品始于1980年,20年来,随着国民经济的发展和科学技术水平的提高,保健食品的生产和消费也迅速发展。截止2002年底,全国保健食品生产企业848家,当年具有批准文号的产品共1 474种。本文对保健食品的功能、区域、产品原料、所有制、产品剂型、质量管理等方面进行了分析。分析表明:从产品功能看,主要集中于免疫调节功能、调节血脂、抗疲劳的产品,这3类产品共占全部保健食品市场的61.7%;从区域特征看,半数以上的企业仍集中在沿海地区;从保健食品原料分类看,以中草药原料为主,占44.5%;从所有制结构看,民营企业为主,已占全部保健食品企业的17.9%;从产品剂型结构看,胶囊剂(软/硬)是主打剂型,占56.4%;科技投入占当年产品销售收人的2.3%;全国仅有13.1%企业通过GMP和ISO体系认证。最后分别从中老年、中青年和青少年3个消费群提出了今后保健食品的发展方向。 相似文献
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以中国2017年公映的305部“院线电影”和上线的1 025部“网络电影”为样本,运用社会网络分析方法,从城市维度比较分析了两类电影企业分布和产业网络联系差异,并运用计量和QAP（Quadratic Assignment Procedure）回归分析,测度了互联网对两类电影企业分布和产业网络联系的影响。结果发现：1）互联网没有带来地理终结。两类电影企业分布的空间基尼系数都高达0.9以上,皆存在高度聚集,但网络电影企业空间分布相对略微分散。2）相对于院线电影,网络电影产业网络联系的规模和平均最短路径皆更大,连通度和中心势皆更小。3）计量回归分析表明：互联网发展更好的城市,集聚的电影生产企业更多,尤其能对网络电影企业产生更强的吸引。QAP回归分析表明：互联网发展更好的城市之间更容易建立产业网络联系,尤其是建立“网络电影”生产的分工联系。 相似文献
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利用可比净出口指数、贸易集中度指数、Hilbert曲线、时空多元模式可视化、岭回归等方法,对1992—2020年中国农产品贸易结构演化进行分析,并解释其与粮食安全的关系。结论认为：① 1992—2020年中国农产品贸易总体格局发生了转变,表现为对国际进口的依赖显著增强,猪肉、牛肉、玉米、高粱、油菜籽等众多农产品由出口转变为进口状态。快速增长的进口直接增加了国内食物的供应,提升了粮食安全水平。② 农产品进口呈现产品结构和空间结构双集中的叠加效应,这种效应使得重点农产品进口极易受美国、澳大利亚等少数国家贸易政策变化的不利影响;在出口方面,农产品集中度较小,随着与“一带一路”等地区国家贸易的发展,地理集中度也显著降低。较低的集中度有利于稳定出口的经济效益,保障出口部门农业生产的稳定性。③ 中国农业生产出现部分进口产品生产规模压缩的趋势,加上高度集中的进口结构,将使得国内农业生产与粮食安全保障在面对外部冲击时更加脆弱。建议在坚持贸易开放的同时,优化农产品的生产和贸易结构,引导形成合理的农业种植格局。 相似文献
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Studies of UK rural industrialization have traditionally sought to explain the success of rural SMEs (Small and Medium-sized Enterprises) in terms of their capacity for innovative or enterprising behaviour. In turn, this has led researchers to focus their attention on the material aspects of competitive behaviour, particularly those connected to technology and technological exploitation, at the expense of more intangible aspects such as the advantages gained from novel working practices and marketing strategies. In particular, the notion of 'quality' as a determinant of competitive behaviour, an idea gaining increased emphasis within literature concerning rural SMEs in the food, farming and craft sectors, has been neglected in wider studies of rural industrialization. However, this paper contends that both 'formal' and 'informal' constructions of quality are significant factors in the success of manufacturers outside these specific sectors. 相似文献
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近年来,生产网络已经成为研究热点,其对纳入网络中不同企业和地方的技术升级、价值增加和获得具有重要意义。本文以洛杉矶时装业生产网络为对象,深入分析其生产网络的运行体制,吸取成功经验。研究表明,时尚区内密集的社会网络和开放的劳工市场,快速与时尚的生产理念,地理空间聚集,各公司之间竞争、合作、信任关系以及商贸促进区对区域发展的调节与治理等都是其取得成功的重要条件。 相似文献
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饮食符号是旅游目的地符号系统的重要组成部分,以地方特色饮食为基础的旅游餐饮也是旅游地的重要经济活动。文章以阳朔啤酒鱼为例,分析旅游地饮食符号经济的特点与形成机制。研究发现,1）旅游地饮食符号的形成既是对地方特色的营销与建构,也是特定饮食产品生产与消费集聚的路径依赖结果。2）从饮食生产的角度,就地取材、利润高、制作工艺简单等特点使啤酒鱼餐饮能够大规模、低成本地发展;从饮食消费的角度,啤酒鱼既具有地方特色又能够被大众口味所接受,同时满足游客的符号性和支持性的餐饮体验。3）消费性服务业的集聚能够营造良好的氛围并产生累积吸引力,使得啤酒鱼的营销成本更低、销量更高,从而形成正反馈机制。 相似文献
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食品安全导向下的都市农业发展模式——以北京蔬菜生产为例 总被引：3，自引：1，他引：2
随着人们生活水平和认知能力的不断提高,人们对健康的关注和需求也变得更加强烈,因此伴随着近年来食品问题的频繁曝光,食品安全已成为社会各界最关心的议题,其中,蔬菜和牛奶等易腐食品更成为首要关注点。都市农业拥有“近距离短环节”的优势,应当成为城市蔬菜供应的重要渠道和保证城市居民蔬菜安全的主角。本文以北京为研究案例,针对食品安全导向下的城市蔬菜发展模式进行了研究。首先通过解析北京生鲜蔬菜的供应来源,总结了“长距离多环节”农业存在的蔬菜安全问题及都市农业在保证生鲜蔬菜品质安全方面的诸多优势。接着分析归纳了保证蔬菜品质安全下的几种都市农业发展模式,并以典型案例研究的方式分析了各模式的产生背景、运行管理特点。最后提出了促进都市农业发展的保障机制。 相似文献
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本文旨在揭示互联网影响城市内部就业分布的净效应及其动态变化。首先,将互联网分散力与集聚力的相对变化纳入互联网动态影响的分析框架并提出相应理论假说;其次,利用中国2004年、2008年、2013年3次经济普查中289个地级市的2247万个企业的微观数据,以“邮区”为基本空间单元构建了城市内部就业集聚指数;最后,构造工具变量以缓解内生性问题。结果显示,平均而言,互联网能显著促进城市内部的就业集聚,但随互联网渗透率的提高,其促进作用呈现“边际递减”趋势,而城市就业的空间多中心性不断提升,即就业向远离城市主中心的次中心集聚;对于高发展水平的城市,互联网渗透率的提高促进了就业先短暂分散,而后“边际递增”式集聚。本文研究发现对于预判未来城市中经济活动的空间分布和指导空间规划具有重要意义。 相似文献
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中国出口导向型外资企业时空演化与出口增衰机制 总被引：1，自引：1，他引：0
利用2000—2013年中国海关贸易数据库出口数据研究分析中国出口导向型外资企业地理格局演变。研究发现,出口导向型外资企业在数量和出口贸易额呈现增长的趋势,出口产品以资本密集型、技术密集型产品为主,主要集中在京津冀、长三角、珠三角、山东半岛、辽中南地区,存在从沿海向中西部内陆地区、由核心城市向周边城市逐渐扩散的特征,外资企业出口国家也变得更加多元。构建出口城市-目的国面板模型,对出口导向型外资企业出口的增长和衰退因素分别探讨。研究结果表明,出口导向型外资企业出口增长与出口衰退是多种要素共同作用的结果,符合演化经济地理学、集聚外部性、邓宁折衷理论的研究框架。并验证了3个假设：第一,路径依赖产生的溢出效应对出口增长存在显著的促进作用,一定程度上阻碍出口衰退。第二,本地实际情况在出口导向型外资企业的区位选择过程中发挥了重要作用。第三,政策对出口导向型外资企业的发展产生影响,政策在市场经济发展过程中的作用不容忽视。 相似文献
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都市农业是城市化进程中崭新的农业形态,但缺乏对其组织形式和生产方式的实证研究。本文基于对互润(国际)食品集团的调查实例,详细分析了都市农业加工型企业的成长机理,指出制度平台、政府行为和社区沟通是企业发展的外层机理,是企业平稳运行的基础;生产经营活动及其不断的扩张构成了企业发展的内层机理;创新和企业管理及市场的内、外部控制所形成的内核机理是企业发展的核心动力。据此,文章总结了都市农业加工型企业的发展模式,并就都市农业加工型企业如何发展提出了建议。 相似文献
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基于中国工业企业数据库和阿里巴巴平台数据,从企业和行业两个层面考察“互联网+”对中国制造业就业增长的影响。结果显示,就企业层面而言,“互联网+”阻碍了制造业企业的就业增长。具体分企业规模来看,“互联网+”能够促进大型企业就业增长,但对小微企业起到一定抑制作用。就行业层面而言,“互联网+”程度加深对行业就业增长产生负面影响。从产业集聚来看,地方专业化、产业多样化和产业内竞争三类集聚动态外部性显著促进企业就业增长和行业就业增长,但地方专业化和产业内竞争会阻碍“互联网+”对行业就业带动作用的发挥。此外,“互联网+”和产业集聚的就业影响具有地区差异性。 相似文献
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国内外有机农业发展演化与区域比较研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本文对世界有机农业发展演化进行梳理,将其发展历程分为产生、发展和增长阶段,并介绍了各阶段的主要特点。以大洋洲、北美洲、欧洲和亚洲有机农业发展较好的区域进行典型性对比分析,选取有机农田面积、有机农业从业人员和有机产品销售等标志性指标,综述了世界有机农业的发展动态,并对各地区有机农业发展的成功经验进行总结。简述我国有机农业的发展演化,从有机产品贸易额、有机农产品产区分布和有机企业空间分布总结了我国有机农业的发展现状,并提出我国未来有机农业的发展对策。 相似文献
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粮食地理学视角下乡村本土农业的社会建构——元阳哈尼梯田稻作系统案例 总被引：1，自引：0，他引：1
选取元阳哈尼梯田稻作系统为研究对象,基于粮食地理学的农产品生产-消费网络理论,通过深度访谈等方法分析多元主体在本土农业生产消费领域中的策略及行为,解读其中的社会建构现象。研究发现:农业生产领域中多元参与特征显著,优质稻种的人为筛选、种养品种的多样化以及土地流转的推广均为政府、村民和外来企业为实现各自利益而共同协商达成的策略,不同行动者共同利用与改造着农业生产的各种要素;农产品消费领域中,政府和企业逐步承担了农产品商品化的后续工序,国有资本完成农产品的收购、加工与包装,外来商业资本负责建构商品品牌,满足目标消费者的市场需求是他们的共同目标。 相似文献
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互联网影响下的“网剧”与传统“台剧”生产网络的结构差异 总被引：1，自引：0，他引：1
选取2016—2017年最具代表性的“网剧”和“台剧”各318部,运用社会网络分析法探讨互联网影响下的“网剧”与传统“台剧”生产网络的结构差异。研究表明：① 空间分布上看,相对于“台剧”生产网络,“网剧”生产网络中的企业区位、核心城市节点和城市间强联系更加集聚,尤其是向京津冀和长三角两大城市群集聚。② 网络结构上看,相对于“台剧”生产网络,“网剧”生产网络的规模小、联系数量少、分工粗略、中心势低,核心企业节点多为民营互联网影视企业,最强凝聚子群更为开放。最后,从互联网发展的地理格局、互联网带来的消费习惯改变、互联网引发的自由竞争,以及互联网视频平台企业的崛起四个方面分析了产生上述网络结构差异的原因。 相似文献
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The production of organic food has been regarded for a long time as being synonymous with ecological regional production systems. However, the increased production of organic food products has led to an ongoing industrialisation and also to a global spread of network structures within this segment of agriculture. This paper provides a case study of the integration of organic pepper farmers from an indigenous tribe in Kerala, India, into global agro-food networks, linking them to a German producer of organic meat products. The results of this study show that the importance of the territorial embeddedness and the abandonment of the exercise of power can be crucial for the success of global organic agro-food networks. 相似文献
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区域产业链的理论基础、形成因素与动力机制 总被引：2，自引：0，他引：2
探讨了区域产业链的理论基础、形成因素与动力机制,指出构建区域产业链符合区域经济系统理论、劳动地域分工理论的思想和产业组织优化的要求,有利于建立区域之间及企业之间的新型关系,优化资源配置,提高产业效率;区域产业链的形成与发展受到自然资源、区位条件、产业基础、地域文化、产业技术、政策与制度、历史事件与机遇等因素的综合影响;强调区域产业链是一个自组织系统,区域产业链的构建应遵循产业自身发展的规律和市场机制运行的要求。 相似文献
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广州市跨国制造企业研发模式演变 总被引：1，自引：0，他引：1
跨国资本对发展中地区创新过程的影响已获得学术界高度关注,但对跨国资本在发展中地区研发模式的演变及其影响因素的研究仍然有限。通过半结构式问卷调研与深入访谈,对广州市跨国制造企业研发模式演变及引致其模式变迁的本土因素进行研究。结果表明：跨国制造企业研发模式的演变主要表现为本地研发人员比例逐步提高,开始构建包含本地创新主体在内的多渠道技术获取网络;调整新产品发布策略,加大对核心技术的保护;增加对研发资源的投入,“独立”和“辅助”母公司技术研发的职能显化,开始将本土企业纳入创新链条等。市场规模扩张、本土企业技术能力增加导致的市场推力和珠三角日益强化的资源、环境规制是引发跨国资本研发模式演变的主体因素。 相似文献