西施舌营养成分分析与评价   总被引：9，自引：1，他引：9       下载免费PDF全文

孟学平  高如承  董志国  程汉良  阎斌伦 《海洋科学》2007,31(1):17-22

对西施舌(Coelomactra antiquata)肉的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪及部分微量元素等进行了分析,并对其营养价值进行了评价。结果表明:西施舌鲜肉含水量为82.31%,粗蛋白11.18%(占干基质量的63.19%),粗脂肪0.54%,灰分2.36%;西施舌蛋白质中含有18种编码氨基酸,其中含人体所需的全部8种必需氨基酸,必需氨基酸的质量分数为20.93%(干基),占氨基酸总量的36.28%,谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)和甘氨酸(Gly)的质量分数较高,分别占干基的7.80%、5.57%和6.70%;高度不饱和脂肪酸C20:4(EPA)和C22:6(DHA)分别占脂肪酸总数的20.41%和10.20%;对西施舌肉营养价值评价结果显示:Gly,Asp、Glu和丙氨酸(Ala)4种呈味氨基酸占水解氨基酸总量的44.77%,占游离氨基酸总量的72.94%;氨基酸评分(SAA)和化学评分(SC)结果都显示第一限制性氨基酸是色氨酸,其SAA值和SC值分别为0.73和0.43,必需氨基酸指数(IEAA)为64.91,牛磺酸含量丰富,质量比为13 830 mg/kg(干基);西施舌含有较丰富的Fe和Zn,在其干基中的质量比分别为130.0 mg/kg和52.0 mg/kg。  相似文献   

彩虹明樱蛤的耗氧率与排氨率研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

董志国  李晓英  孟学平  程汉良  阎斌伦  陈汉春  王美珍 《台湾海峡》2006,25(4):503-508

研究了不同水温和不同规格下处于标准代谢状态的彩虹明樱蛤耗氧率与排氨率,并测定了窒息点.结果表明:在20℃时,水中DO大于临界值5.00mg/dm3时,彩虹明樱蛤的耗氧率和排氨率处于相对稳定的状态,分别为2.01×10-3(m/m)/h和16.73μmol/(g.h);当DO低于此值,则代谢出现异常,耗氧率随DO下降而下降,直到窒息为止,其窒息点为1.22mg/dm3,而排氨率也呈直线下降,随着耗氧停止而停止。  相似文献   

ENSO循环相关的海洋异常信号传播特征及其机制   总被引：3，自引：0，他引：3  

孟祥凤  吴德星  林霄沛 《热带海洋学报》2004,23(6):22-29

通过分析最新的海洋模式同化资料(EstimatingtheCirculationandClimateoftheOcean,EC CO),研究了ENSO循环相关的海洋异常信号在太平洋中的传播过程。研究发现,导致ENSO位相变化的温跃层异常信号主要从北太平洋西传而来,该区与赤道东太平洋相反的温跃层异常信号到达西太暖池区,再从西太暖池沿赤道传到东太平洋,可使ENSO向反位相发展。该异常信号沿赤道东传过程中热带西南太平洋也会出现类似的温跃层异常变化,但是随着异常信号东移和从南太平洋东边界10°S左右传来的反异常信号入侵,热带西南太平洋的异常信号逐渐减弱并消失。稳定性分析表明,北太平洋较大面积区域存在斜压不稳定性或正压不稳定性,有利于ENSO相关的温跃层异常信号以Rossby波形式有效地西传;而在南太平洋,不稳定区的面积较小,且主要局限于海盆东侧,因而传播较弱,这样就造成了ENSO信号在太平洋南、北半球的非对称传播。一般来说,ENSO信号主要在以赤道波导区、东边界、北太平洋纬向区域和西边界组成的回路中循环,在南半球的传播不明显。  相似文献   

楚科奇海与白令海表层沉积中的钙质和硅质微体化石研究   总被引：13，自引：4，他引：13  

陈荣华  孟翊  华棣  王汝建 《海洋地质与第四纪地质》2001,21(4):25-30

通过对北冰洋楚科奇海和令海41个表层沉积样品中的有孔虫、介形类等钙质微体化石和硅藻、放射虫、海绵骨针等硅质微体化石的定量分析，发现表层沉积中浮游有孔虫几乎缺失，这可能与该区表层生产力相对低、碳酸盐溶解作用较强有关，而底栖有孔虫和硅质微体化石的丰度分布则明显受表层沉积物类型、表层初级生物生产力和碳酸盐溶解作用所控制。其中，北冰洋楚科奇海陆架区有孔虫丰度和分异度低，含少量浅水介形类，放射虫在陆架浅水区缺失，但含有较多硅藻和海绵骨针等其它硅质微体化石，反映该区由于海冰、表层海水温度较冷而导致表歧初级生产力相对低。白令海陆坡区底栖有孔虫丰度比较科奇海高一个数量级，底栖有孔虫分异度也相对高，硅藻、放射虫、海绵骨针等硅质微体化石的丰度与钙质化石一样，其丰度比楚科奇海明显高，反映表层初级生产力相对高。根据白令海陆坡区底栖有孔虫和硅质微体化石丰度、底栖有孔虫胶结质壳比值的水深变化，推测该区碳酸盐溶跃层和补偿深度（CCD）相对浅，分别位于水深2000m和3800m处。  相似文献   

ESTIMATION OF THE ATTENUATION OF SOUND IN MARINE SEDIMENTS BY NORMALLY-INCIDENT PULSES     

孟金生  关定华 《海洋学报(英文版)》1985,4(4):503-509

  相似文献   

SIMULTANEOUS DETERMINATION OF TRACES OF URANIUM AND THORIUM IN SEAWATER BY ISOTOPE DILUTION MASS SPECTRO-METRIC ANALYSIS METHOD(IDMS)     

孟宪厚  黄达峰  宋新 《海洋学报(英文版)》1985,4(4):573-578

The separation and simultaneous determination of the traces of U and Th in seawater by IDMS is described. The detection limits of this method are 2.4×10-9 g for Th and 1.1×10-8 g for U. The concentrations of U and Th in seawater nearby Xiamen were measured, which are 3.20 ppb and 7.73 ppt respectively. The precisions fo the method are ±1.7% for U and ±3.6% for Th respectively.  相似文献   

SPECIAL FEATURE OF UNDERWATER AMBIENT NOISE IN NORTHERN HUANGHAI SEA AND ITS DEPENDENCE ON WIND SPEED     

杭汝衡  孟龙  王协成  陈文祥 《海洋学报(英文版)》1984,3(4):462-470

The local special feature of underwater ambient noise in the northern Huanghai sea has been investigated. The results obtained from the analysis of data measured for six days and nights have shown that the time-varying characterization of ambient noise spectrum level is remarkable and its fluctuation at every analyzed frequency band presents an equiform periodicity varying with time synchronously. The dependence of average ambient sea noise spectrum level on logarithmic wind speed within the middle range (16-30 knot) appears in "V" form.The current Crouch's conclusion (1972) has been developed by us to be a mathematical model based on the segment correlation regression. Using this model to describe and expain the characterization of local ambient sea noise is available.  相似文献   

基于旋翼无人机雷达的船只目标成像与类型识别研究进展综述   总被引：1，自引：0，他引：1  

张晰  张杰  孟俊敏 《海洋科学》2020,44(6):141-147

载有成像雷达的旋翼无人机具有成本低廉、对起降条件要求低、飞行姿态灵活多样等优点，可以在热点区域进行普查、详查或长时间悬停凝视等多模式成像监测，现已成为海上船只目标监测识别的重要手段。本文分别从旋翼无人机雷达硬件系统、无人机载雷达动目标成像、船只目标类型识别和目标三维结构特征提取等四方面开展国内外研究进展综述。总结分析发现当前利用旋翼无人机雷达进行船只目标成像和类型识别，尚存在运动船只成像散焦、三维结构重建难度大、类型识别精度低等问题，迫切需要推动相关技术的发展。  相似文献   

去除有机质前后海底沉积物对稀土元素吸附能力的变化研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

孟妍  伏美燕 《热带海洋学报》2006,25(4):20-24

为更好地了解有机质对沉积物吸附稀土元素能力的影响,对珠江口和南海沉积物在去除有机质之前和之后进行了稀土元素吸附实验研究。结果表明,同一种沉积物在去除有机质前后对稀土元素的吸附呈现基本相同的规律,只是吸附量有所不同。沉积物在去除有机质之后对稀土离子的吸附能力比去除有机质之前大大降低;沉积物对各种稀土元素吸附量降低的百分比为:珠江口沉积物对Yb的吸附量减少了47.24%,对La的吸附量减少了75.50%,对其它元素的吸附量减少介于47.24%—75.50%之间;南海沉积物对Sm的吸附量减少了35.93%,对Ho的吸附量减少了45.41%,对其它元素的吸附量减少介于35.93%—45.41%之间。  相似文献   

Shenzhou-4 spaceborne altimeter waveform processing and significant wave height retrieval     

JI Yonggang  ZHANG Jie  ZHANG Youguang  MENG Junmin 《海洋学报(英文版)》2006,25(3):40-47

1IntroductionSZ-4spaceborne,launched on30December2002,is the fourth unmanned spaceborne of China.Multimode microwave remote sensor is its primaryload,of which the altimeter mode is the most impor-tant one.During about five months,a large numberofSZ-4altim…  相似文献