青鳞鱼蛋白复合酶控制水解物功能特性的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

邓尚贵  彭志英  杨萍  常志娟 《广东海洋大学学报》2005,25(3):13-18

研究了青鳞鱼蛋白复合酶控制水解产物的功能特性。结果表明,复合酶控制水解能够显著地改善水解物的溶解性、乳化活力及起泡性能。水解物在pH 2.0~10.0范围内其NSI为89.3%~98.5%,且在酸性范围NSI高于碱性范围;在酸性pH内水解物的乳化活力都高于112 m2/g,随着DH的增加,最大乳化活力出现的pH范围更宽广,但水解却降低了乳化稳定性。蛋白质质量分数为1%~5%时,FP随质量分数的增加而增加;泡沫形成后,未水解的蛋白质具有最高的稳定性,DH为8.4%的水解物具有最高的稳定性。  相似文献   

青鳞鱼蛋白风味酶控制水解动力学模型   总被引：1，自引：0，他引：1  

常志娟  首云英  邓尚贵 《广东海洋大学学报》2005,25(1):25-28

在假设风味酶恒温控制水解动力学遵循内切酶限制水解动力学历程的前提下,通过实验方法求出了风味酶恒温控制水解动力学模型。结果表明,风味酶对青鳞鱼蛋白进行控制水解的动力学模型为:R= ( 54 .782e0 -0 .045s0 )exp( -0 .398DH),DH=2 .513ln[1+(21 .803e0 /s0 -0. 0179)t];其酶失活常数kd=22. 155 6min-1;水解反应能够顺利进行的条件是:e0 /s0 >c0,常数c0 =8 .214×10-4。验证实验证明,根据风味酶恒温控制水解动力学模型得到的理论水解度与实际水解基本吻合。  相似文献   

酶法水解中国毛虾的研究(英文)     

曹文红  章超桦 《广东海洋大学学报》2005,25(1):21-24

比较了4种常用蛋白酶对中国毛虾的酶解效果,筛选出胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶为最佳用酶,并利用正交试验优化了水解条件,在各自最佳水解条件下采用先加胰蛋白酶再加枯草杆菌蛋白酶的酶解方式对中国毛虾进行联合双酶水解,水解度可达67 .83%。  相似文献   

青鳞鱼蛋白复合酶控制水解动力学模型的研究     

《广东海洋大学学报》2004,24(4):28-32

  相似文献   

预处理／复合水解酸化／复合好氧氧化工艺处理综合制药废水   总被引：2，自引：1，他引：1  

张兰英  刘峰  刘娜 《吉林大学学报(地球科学版)》2008,38(6)

针对传统水解酸化和好氧氧化处理工艺存在的问题,对水解酸化工艺及好氧氧化处理工艺进行了改进;并针对东北制药集团制药废水水质特征,设计开发了预处理 复合水解酸化 复合好氧氧化的生物处理技术。工程设计规模为30000 m3/d,两年的运行结果表明,此工艺运行稳定,耐冲击负荷能力强。当平均进水浓度COD为3600 mg/L、BOD5为1000 mg/L、SS为450 mg/L时,平均出水浓度COD≤300mg/L、BOD5≤100 mg/L、SS≤50 mg/L,达到了国家城市排水三级标准医药企业污水排放标准(COD300mg/L)。  相似文献   

鹌鹑蛋蛋清蛋白酶解工艺条件的研究     

李晓琳  刘政坤  李桂玲  李泽瑶  胡增淼  王鹏 《中国海洋大学学报(自然科学版)》2011,(Z1):245-251

以鹌鹑蛋蛋清蛋白作为原料,探讨酶解鹌鹑蛋蛋清蛋白生成小分子活性肽的加工工艺。采用单因素和响应面分析试验,优化出蛋清蛋白酶解的最佳工艺条件为:选用胰蛋白酶,固液比1∶3,加酶量187.5 U/g底物,水解时间5 h,pH 8.07,酶解温度51.76℃,水解度可达到91.37%,且得到的酶解液风味良好。采用高效液相色谱法分析酶解液中游离氨基酸的组成及含量,结果表明:酶解液含有7种人体必需氨基酸,其中赖氨酸含量达16.22%,是1种天然优质的水解制品,可精制成富含多种氨基酸的蛋白溶液,应用于新型产业的开发。  相似文献   

氧化锰对金(Ⅰ)和金(Ⅲ)络和物的吸附     

冉勇  傅家谟  R.J.Gilkes  R.W.Rate 《中国科学D辑》1998,(6)

对 pH 2～ 1 1 .6和 0 .0 1 mol/L或 0 .1mol/LNaNO3 溶液中 ,δ MnO2 对Au Cl4-,AuCl2 -和Au(S2 O3 ) 2 3 -表现出不同程度的吸附 .在pH 4和两种电解质条件下δ MnO2 吸附AuCl4-和Au(S2 O3 ) 2 3 -后表面金的最大吸附密度分别为 0 .1 8～ 0 .2 1和 0 .2 8μmol/m2 ,金的表面覆盖率约等于或低于 1 % . 3种金络合物的吸附均表现为随pH上升而减少 ,符合阴离子的吸附规律 ;其吸附大小次序为 :Au(S2 O3 ) 2 3 ->AuCl4->AuCl2 -;3种金的本征平衡常数logKint为 1 .1 7～ 2 .71 ,均大大地高于铜和镉的本征吸附常数 ;δ MnO2 优先吸附AuCl4-的水解混合配体络合物 ,并形成内圈表面络合物 .  相似文献   

多阶段水解-好氧工艺处理淀粉废水的研究     

柴社立  宋若海  李清泉 《吉林大学学报(地球科学版)》2000,30(3):266-270

采用多阶段水解 -好氧串联工艺处理高浓度玉米淀粉废水。试验结果表明 :①废水经多阶段水解 -好氧工艺的水解段H1后 ,废水的 ρ(BOD5) /ρ(CODCr)从 0 .90提高到 0 .95 ;废水经水解段H2 后 ,废水的 ρ(BOD5) /ρ(CODCr)从 0 .81提高到 0 .97,说明水解段具有提高废水可生化性的功能。②在总水力停留时间 (HRT)为 6 0h、进水pH为 5 .9～ 6 .0 8和进水 ρ(CODCr)、ρ(BOD5)、ρ(NH+ 4)平均分别为 82 0 5mg/L、7395mg/L、16 0 .0mg/L的情况下 ,CODCr、BOD5和NH+ 4去除率分别达97.7%、99.1%和 88.1% ,出水水质达到或接近国家污水排放二级标准 (GB8978- 96 )。③各处理单元对CODCr、NH+ 4去除效果各不相同。  相似文献   

浙东南主要非金属矿成矿特点与成因     

梁修睦  毛顺利  王芳 《浙江国土资源》2000,(1)

本文讨论了浙东南地区 (江绍断裂以南 )高岭土、地开石、伊利石、叶蜡石、明矾石、沸石等非金属矿的产布、地质特征、成矿特点 ,认为多数系火山玻璃在构造火山～沉 (堆 )积盆 (洼 )地中成岩后 ,经大气降水、地下水水解改造 ,在燕山晚期的近地表氧化开放环境成矿 ;而萤石矿成因有与富氟花岗岩侵入作用及与大气降水和地下水改造作用有关两种充填类型。  相似文献   

Mechanism of removing dissolved organic matter （DOM） by poly-silicic-ferric sulfate （PSF） coagulant     

Ying FU Shuili YU 《中国地球化学学报》2006,25(B08):149-149

Chemical coagulation is very important in water treatment and was primarily designed for particle and turbidity removal. However, the concentration of dissolved organic matter （DOM） in drinking water and wastewater sources has increased greatly due to the development of industries and agricultures. Generally, the removal of DOM by conventional coagulation is not high, so enhanced coagulation has become a widely used method in developing or developed countries, in which a new type of efficient coagulant is developed as a cheap, practical and reasonable method. It has been widely recognized that the removal of DOM by iron-based coagulants is superior to that by aluminum salts. As a new type of inorganic polymer of iron-based salt, poly-silicic-ferric sulfate （PSF） has been studied since the late 20th century in Japan, but the mechanism of removing DOM still only concerns the essential recognition including adsorption/charge-neutralization, bridging, sweeping and so on. In this investigation, PSF was prepared by a particular co-polymerization method. The oxidization of PSF on humic acid （HA）, the hydrolysis law of PSF and the adsorption of HA on kaolin were studied. The characteristics [microstructure, size of species, Zeta potential and oxidation-reduction potential （ORP）] and coagulation performance of PSF were explored as compared to those of polyferric aluminum （PFA）. Mechanism of removing DOM （surrogated by humid acid （HA）） by PSF was analyzed primarily in terms of oxidization, hydrolysis species distribution, characteristics and coagulation behavior. The results showed that PSF is an oxidization coagulant and may change the molecular structure of HA, thus modifying the nature of HA surface and the nature of the interface between HA and water solution, and transforming the hydrophilic characteristics of HA into hydrophobic, thus improving the adsorption of HA. Different pH values give different influences on the complexation mode between HA oxidized by PSF, PSF and kaolin.  相似文献