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检测了高体革鯻(Scortum bacoo)幼鱼肌肉营养组成,结果表明:高体革鯻粗蛋白质量分数为17.77%,粗脂肪质量分数为3.42%,水解氨基酸总质量分数为15.71%,其中必需氨基酸质量分数为7.50%,占氨基酸总量的47.74%,鲜味氨基酸总质量分数为5.46%,占氨基酸总量的34.75%,必需氨基酸指数为88.60。说明高体革鯻具有较高的营养价值和养殖价值。 相似文献
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微藻的营养价值与其EPA 含量有直接关系,生态条件的改变对微藻EPA 含量影响显著.从温度、光照、营养盐、盐度、pH 值、生长期等6 个方面对相关研究成果进行综述.微藻种类不同,其EPA 产生生态条件不同.温度对微藻EPA 影响-般与该藻生长温度相适应,在最适生长温度下培养的微藻其EPA 含量也最高;低光照有利于EPA 的生成;营养盐的种类和浓度变化对微藻EPA 含量影响显著;微藻在生长适宜的盐度条件下,EPA 含量通常也能达到最大值;每种微藻均有最适生产EPA 的酸碱度范围;微藻种类不同,EPA 含量达到最高值时的生长阶段也不一样. 相似文献
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采用直接甲酯化、乙醚抽提、正己烷提取等3种方法对微拟球藻进行前处理,用索氏法提取油脂,经气相色谱分析,对比前处理方法对微拟球藻油脂提取率及脂肪酸组分的影响。结果表明:乙醚提取藻粉油脂的提取率(微藻的油脂质量分数)为12.70%,正己烷提取藻粉油脂的提取率为11.00%,乙醚提取油脂的提取率大于正己烷的提取率;直接甲酯化后测得微拟球藻脂肪酸中多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFAs)质量分数为20.04%,多不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)含量最丰富,占总脂肪酸13.0%;经过乙醚和正己烷提取后的油脂,脂肪酸组成更加简单,PUFAs含量明显增加,乙醚提取油脂EPA含量是直接甲脂化法的2.3倍,正己烷提取所得油脂EPA含量是直接甲脂化法的2.08倍。 相似文献
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