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产壳聚糖酶菌株选育及培养条件优化 总被引：6，自引：0，他引：6
以假单胞菌Y8．0为出发菌株，分别通过亚硝基胍(NTG)，Co^60，UV(紫外)诱变，采用透明圈法筛选，获得了产壳聚糖酶较好的突变菌株假单胞菌Y8，其所产酶活力达到3．0U／mL，酶活力提高近6倍，并具有较好的遗传稳定性。3种诱变方法中，UV诱变效果最好。对假单胞菌Y8产壳聚糖酶培养条件进行研究，得到1个比较优化的培养条件为：pH值6．5，温度32℃，壳聚糖3g／L，酵母膏0．3％，培养时间3d。不同金属离子及不同诱导物对酶合成的影响表明：Fe^2 ，Mg^2 激活作用显著。而Zn^2 ，Mn^2 则具有一定的抑制作用，壳聚糖和氨基葡萄糖对壳聚糖酶的产生都有较好的诱导作用。 相似文献
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吸附交联法和包埋法固定壳聚糖酶的比较研究 总被引：4，自引：0，他引：4
采用吸附交联和包埋法对假单胞菌(Pseudomonas)CUY8产壳聚糖酶进行固定,并对游离壳聚糖酶和2种固定化酶的特性进行比较。游离壳聚糖酶的最佳pH值为5.0,最佳温度为55℃;采用吸附交联方法所获得的壳聚糖酶的最佳pH值为4.0,最佳温度65℃;采用包埋法获得的壳聚糖酶的最佳pH值为5.5,最佳温度为35℃。壳聚糖游离酶,吸附壳聚糖酶和交联壳聚糖酶的米氏常数依次分别为1.92 mg/mL,14.71 mg/mL和5.91 mg/mL;半衰期为18 d,45 d和37 d。实验结果显示,采用吸附交联法所得的壳聚糖酶的半衰期是最长的。 相似文献
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