海洋生物活性肽的功能、制备技术与作用机制研究进展     

杨贵兰  秦松  李文军  李亚 《海洋科学》2021,45(10):123-132

许多海洋生物活性肽具有降血压、抗炎、抗氧化、抗血栓等多种生物活性,在功能食品及医药领域有着广阔的应用前景。本文主要综述了海洋生物活性肽的制备方法、功能活性及其作用机制,为进一步开发和利用海洋生物活性肽提供参考。  相似文献