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1.
开发海洋资源.发展海洋经济,建设“海上苏东”.是江苏省一项重大的战略举措。到2005年,江苏省海洋经济发展目标是力争把全省沿海地区建成水平较高的海水养殖基地、重要的海洋制品加工基地、新兴的海洋科技创新基地。 相似文献
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在我国部分地区已开始利用工业固体废物建筑制品建造房屋,但仍存在不少问题,如与工业固体废物相关的料研、生产、应用和服务体系还不完善。本文针对上述问题进行了阐述,最后对以工业固体废物生产企业为骨干的住宅产业集团的前景、其社会效益与经济效益进行了说明。 相似文献
5.
动力学模型预测泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)半干制品的货架期 总被引:1,自引:1,他引:0
以泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)半干制品为研究对象,测定和分析其在不同贮藏温度(4°C、20°C、30°C和40°C)下,菌落总数、挥发性盐基氮(TVBN)、脂肪氧化程度(TBA值)与感官评分各项指标随贮藏时间的变化。结果表明,泥鳅半干制品在不同贮藏温度下,随着贮藏时间的延长品质逐渐下降,贮藏温度越低,品质指标变化越缓慢。经Pearson相关性分析,确定影响泥鳅半干制品品质变化的关键因子为菌落总数;基于Arrhenius方程,进一步建立菌落总数与贮藏时间、贮藏温度之间的动力学模型,该模型中活化能Ea为26.5 kJ/mol,反应速率常数k0为3186.6,推算得出泥鳅半干制品货架期预测值与实测值相对误差较小,该动力学模型可准确预测泥鳅半干制品在4—40°C贮藏温度下的货架期。本研究可为泥鳅半干制品的开发、流通奠定理论基础。 相似文献
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采用燃烧碘量法测定了矿物药硫黄及其炮制品在酸性(人工胃液),碱性和中性介质中的溶出率,结果表明炮制后的硫黄溶出率均高于天然硫黄的溶出率。文章提出的燃烧碘量法测定溶液中微量硫方法,最小检出限为6.5μg,方法的回收率为97%-99%,RSD<0.6%。 相似文献
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《广东海洋大学学报》2019,(6)
【目的】研究过热蒸汽对熟制小龙虾冷藏期间品质变化的影响。【方法】采用过热蒸汽灭菌代替传统巴氏灭菌,对小龙虾进行灭菌处理,在4℃和10℃条件下冷藏,通过感官评价、菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)含量、过氧化值(POV)和挥发性气味的分析,研究熟制小龙虾贮藏期间品质变化。【结果】过热蒸汽灭菌的熟制小龙虾初始菌落总数为(41.69±2.00) CFU/g,远小于巴氏灭菌(1.26±0.34)×103 CFU/g。在相同贮藏温度下,与巴氏灭菌相比较,过热蒸汽灭菌能有效减缓小龙虾感官评分的下降,菌落总数和TVB-N含量的上升,挥发性气味的变化。综合分析小龙虾的感官评分,菌落总数和TVB-N含量的变化,过热蒸汽灭菌的产品所对应的货架期为48 d (4℃)和27 d (10℃),比巴氏灭菌分别延长了24 d (4℃)和15 d (10℃)。【结论】过热蒸汽的处理能保障熟制小龙虾冷藏品质,延长货架期,在小龙虾加工中具有良好应用前景。 相似文献