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| 眼斑拟石首鱼的生化组成及预测模式 | |
| 引用本文： | 王波,刘世禄,左言明,张朝晖,张锡烈.眼斑拟石首鱼的生化组成及预测模式[J].海洋科学进展,2002,20(4):56-61. |
| 作者姓名： | 王波 刘世禄 左言明 张朝晖 张锡烈 |
| 作者单位： | 1. 国家海洋局,第一海洋研究所,山东,青岛,266061 2. 中国水产科学院,黄海水产研究所,山东,青岛,266071 3. 山东省青岛市黄岛水产研究所,山东,青岛,266500 |
| 基金项目： | 国家海洋局海洋科学研究项目——美国红鱼良种体系研究，农业部行业标准制订项目——美国红鱼种质标准制订 (2 0 0 0 -118) |
| 摘 要： | 测定了养殖眼斑拟石首鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分和水分等生化组成。分析了肌肉蛋白质中17种常见氨基酸的含量。建立了以鱼体体重、体长、含水量与蛋白含量、脂肪含量、灰份、比能值的回归关系的预测模型。回归结果表明，眼斑拟石首鱼的鱼体组分与鱼体重、含水量间呈显著线性相关，而与全长则呈乘幂函数，基本呈立方关系，比能值与体重无相关性，其相关系数蛋白质＞水份＞灰分＞脂肪＞比能值。 |
| 关 键 词： | 眼斑拟石首鱼 生化组成 蛋白质 灰分 水分 氨基酸 体长 体重 预测模型 |
| 文章编号： | 1671-6647(2002)04-0056-06 |
| 修稿时间： | 2002年5月23日 |
Biochemical Composition and Its Prediction Model of Red Drum (Sciaemps Ocellatus) |
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| WANG Bo ,LIU Shi-lu ,ZHUO Yan-ming ,ZHANG Zhao-hui ,ZHANG Xi-lie.Biochemical Composition and Its Prediction Model of Red Drum (Sciaemps Ocellatus)[J].Advances in Marine Science,2002,20(4):56-61. | |
| Authors: | WANG Bo LIU Shi-lu ZHUO Yan-ming ZHANG Zhao-hui ZHANG Xi-lie |
| Institution: | WANG Bo 1,LIU Shi-lu 2,ZHUO Yan-ming 3,ZHANG Zhao-hui 1,ZHANG Xi-lie 1 |
| Abstract: | |
| Keywords: | red drum biochemical composion prediction model |
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