似刺鳊鮈肌肉营养成分与品质的评价   总被引：1，自引：0，他引：1  

顾若波  徐钢春  华丹  闻海波  王玉芳  张守领 《中国海洋大学学报(自然科学版)》2008,38(2):263-268

利用常规方法对似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti Bleeker)进行了含肉率、可食率、肌肉弹性、肌肉营养成分测定并系统评价了鱼肉品质,旨在评价似刺鳊鮈的营养价值,为似刺鳊鮈的营养生理、养殖和加工研究提供基础资料.结果显示,似刺鳊鮈雄鱼的含肉率为(72.76±0.89)%,雌鱼为(68.99±0.76)%;雄鱼可食率为(78.36±0.93)%,雌鱼为(83.75±1.01)%;肌肉弹性值为(547.86±21.48)g;鲜样中粗蛋白含量为(18.10±0.17)%,粗脂肪含量为(2.32±0.13)%,水分(78.10±0.87)%,灰分(1.07±0.12)%;肌肉含有17种氨基酸,总量占鲜样的(14.91±0.31)%,其中7种人体必需氨基酸(除色氨酸外)含量占鲜样的(6.07±0.07)%,与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为68.67%,其必需氨基酸构成比例基本符合FAO/WHO的标准.必需氨基酸指数(EAAI)为73.46,支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(F值)为2.21,4种鲜味氨基酸占鲜样的5.73%;脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为2.94%,1.26%;微量元素含量丰富,钙镁含量较高;鱼肉品质系统评价结果表明,似刺鳊鮈是一种营养价值较高且有一定保健作用的鱼类.  相似文献   

广西芒场锡多金属矿田稳定同位素组成对矿床成因探讨     

邹锡青  王思源 《南方国土资源》1993,(2)

笔者曾对广西芒场锡多金属矿田的稳定同位素进行研究。本文根据硫、铅、氢、氧、碳等稳定同位素组成和锶的初始值提供的信息.探讨了矿床成因。并结合矿田矿床地质特征、控矿条件及有关统计参数,参考前人对矿床认识的基础上,修正提出了该矿田混合热液成矿模式,可供类似矿床研究和找矿的参考。  相似文献   

海水中悬浮粒子的微电泳研究 Ⅰ针铁矿、δ-MnO2的电泳淌度与酸度、重金属离子及有机物浓度的关系     

郑士淮张曼平  赵洪亮张正斌 刘莲生 《山东海洋学院学报》1987,17(4):36-43

本文用微电泳的方法研究了针铁矿及δ—MnO2悬浮粒子的电泳行为。支持电解质的离子强度影响淌度的大小，但不改变等电点(IEP)。重金属离子在悬浮粒子上的吸附，使pH高于IEP时的表面电荷由负变正，而在pH低于IEP影响不大。小分子量的有机物如氨基酸对悬浮粒子的淌度影响不大，而大分子量的有机物如腐殖酸使IEP左移。天然海水，河水等对悬浮粒子表面电荷的影响是其中的有机物使IEP左移的结果，故天然水体中悬浮粒子无例外地均荷负电。  相似文献   

中国马尾藻属的研究     

曾呈奎  陆保仁 《海洋与湖沼》1997,28(5):483-492

对中国真马尾藻亚属Ｓｕｂｇｅｎｕｓ Ｓａｒｇａｓｓｕｍ刺激托组ＳｅｃｔｉｏｎＡｃａｎｔｈｏｃａｒｐｉｃａｅ团伞托序亚组ＳｕｂｓｅｃｔｉｏｎＧｌｏｍｅｒｕｌａｔａｃ扁托系ＳｅｒｉｅｓＰｌａｔｙｃａｒｐａｅ的种类研究过程，发现该系新种４个，它们是永兴马尾藻Ｓａｒｇａｓｓｕｍ ｙｏｎｇｘｉｎｇｅｎｓｅ Ｔｓｅｎｇ ｅｔ ＬＵ Ｓｐ．ｎｏｖ．模式标本于１９５８年３月８日由郑树栋采自西沙群岛永兴岛，模式标本  相似文献   

美国现有的近海观测系统     

《海洋技术学报》2002,21(B12):192-207

  相似文献   

钝顶螺旋藻部分原生质体及单细胞的制备与培养   总被引：21，自引：0，他引：21  

秦松  王希华  童顺  曾呈奎 《海洋与湖沼》1995,26(1):109-112

于1992年1月-1994年4月，进行超声波处理方法制备钝顶螺旋藻部分原生质体以作为基因工程受体，以及制备单细胞用于固体平板克隆化培养的研究。研究结果表明：超声波以20kHz频率、15W功率作用30s，可使藻丝体断裂成15．0±1．6个细胞长度；延长作用时间，至2－6个细胞长度时，细胞壁结构遭到破坏，形成部分原生质体；继续作用，可形成少量原生质体和大量单细胞。断裂藻丝体、部分原生质体、单细胞以及原生质体均可涂布于固体培养基上再生或生长。以一定密度涂布单细胞与原生质体，能够形成彼此分开的单个克隆，可用于筛选及遗传分析。本文提供了一种节省溶菌酶的制备螺旋藻透性体的方法，超声波作用利于外源基因的导入，而涂布培养利于进一步的筛选和形成克隆。  相似文献   

THE INTERACTION OF COPPER WITH GOETHITE, HEMATITE AND AMORPHOROUS IRON OXIDE IN SEAWATER     

LiuLiansheng ZhangZhengbin ZhengShihuai ZhanWanjia ZhouYiping 《山东海洋学院学报》1983,13(4):36-37

1.This paper deals with a discovery of ours-a new type of isotherm in seawater systems, which cannot be represented by the adsorption isotherm equation available at present in marine chemistry. It has two characteristics as follows: (I) the non-linear relationship between the ion exchanged amount of particulate matter and the equilibrium concentration in the initial low concentration portion of the curve, showing instead an exponental function with slight concave upward. (2) the isotherm is made up of two “S shape” curves, which intersect each othernear the middle, with one “Knee” and two“Plateaus” at the intersection.  相似文献   

东白令海的刺黄盖鲽渔场海洋学与渔业生物学特征     

宋云升  陈大刚 《海洋科学》1989,13(1):45-48

本文概述了东白令海形成刺黄盖鲽渔场的海洋学特征,并结合现场调查的标样侧重分析了刺黄盖鲽的渔业生物学特征,本文还概略地讨论了该鱼与渔业资源的关系。  相似文献   

真刺唇角水蚤对鱼卵和仔鱼的捕食   总被引：2，自引：0，他引：2  

高亚辉  李松 《海洋与湖沼》1992,23(6):677-681

鱼类幼体的死亡常常被归因于食物的缺乏,实际上,以桡足类为主的浮游动物对鱼卵和仔鱼的捕食是其死亡的最主要原因之一,也是影响鱼类资源补充的主要因素;所以,研究桡足类对鱼卵和仔鱼的捕食不仅对海洋食物链研究而且对研究鱼类资源补充和产量的估算,也具有重要的意义。有关这方面的实验国内尚未见专门报道,本文为厦门港  相似文献   

单环刺螠(Urechis unicinctus)的人工苗种生产研究　Ⅰ .水温对胚胎发育及幼体培育的影响     

康庆浩  郑家声  金在敏 《中国海洋大学学报(自然科学版)》2002,32(2):273-278

为给单环刺 (U.unicinctus)的苗种生产提供有效的基础资料 ,本文研究了水温对单环刺胚胎发育的影响。结果表明 :单环刺各胚胎发育期的发育速度 (h)随水温 (T)升高而加快 ,有明显的正相关性。求得胚胎发育的生物学零度为平均 2℃。不同水温条件下 ,各期幼虫期的存活率以2 0℃为最高 ,培育水温高于或低于 2 0℃时生存率逐渐降低。幼虫培育适宜温度为 15～ 2 0℃。  相似文献