中国对虾、非鲫和海湾扇贝对海水实验围隔中悬浮物沉积的影响   总被引：3，自引：0，他引：3  

王岩 《海洋科学》1998,22(5):1-3

养殖池塘水中悬浮物通常由浮游植物、腐屑和粘土颗粒组成。其中浮游植物和腐屑是滤食性鱼类和贝类的天然饵料,而悬浮粘土则往往对养殖生物不利。对养殖池塘悬浮物的组成和数量及其动态变化的研究目前尚不多见,这不利于深入了解池塘内物质循环的过程。本文初步报道了中国对虾、非鲫和海湾扇贝对海水养殖实验围隔内悬浮物沉积的影响,旨在为今后海水养殖池塘生态系统结构的优化提供基础资料。1　材料和方法实验分别于1995年和1996年的6～9月间进行,实验地点、围隔的构造以及两年实验中围隔的放养和养殖管理细节详见另文。1995年在p2,pf1,pf2,pf…  相似文献   

海湾扇贝幼虫变态诱导研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

《黄渤海海洋》1998,16(3):47-51

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罗氏沼虾幼体个眼外形及生态动态     

姜乃澄  罗媛媛 《海洋学研究》1998,16(4):20-24

罗钷沼虾 Ｍａｃｒｏｂｒａｃｈｉｕｍｒｏｓｅｎｂｅｒｇｉｉ各期蚤状幼体复眼的个眼面均呈正六边形,个眼透镜面为圆形,其表面光滑。个眼的数量在幼体期不恒定。  相似文献   

熟制方式对克氏原螯虾剥壳效果及品质的影响     

谌玲薇  邱文兴  刘煊  谭宏渊  乔宇  汪超 《广东海洋大学学报》2024,(2):10-15

【目的】探究蒸制和煮制两种熟制方式对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）剥壳效果与品质的影响。【方法】通过对克氏原螯虾进行冷水蒸制和煮制,使其中心温度分别达到60、70、80、90℃,测定其剥壳效果,分析虾壳、肉品质的变化。【结果】煮制与蒸制两种方式在中心温度到达80℃以上时,均对克氏原螯虾有松壳效果。其中,煮制使中心温度达到80℃或90℃时,机械和人工剥壳效果均更好,且对克氏原螯虾的品质保留较好。蒸制中心温度达到90℃的克氏原螯虾品质以及色泽较好,但剥壳效果不及煮制中心温度达到90℃者。中心温度达到60℃时,煮制与蒸制的熟化程度较低,剥壳效果较差,克氏原螯虾的壳肉硬度较大,但肌原纤维蛋白含量较高。【结论】结合剥壳效果与壳、肉品质来看,在克氏原螯虾加工中,选择煮制预处理较好,同时应使中心温度达到80℃以上。  相似文献   

油炸温度和时间对克氏原螯虾虾肉贮藏品质的影响     

李海蓝  赵青  李美锦  刘文博  邱亮  鉏晓艳 《广东海洋大学学报》2024,(2):16-23

【目的】分析常压油炸工艺对克氏原鳌虾(Procambarus clarkii)虾肉贮藏期间的理化性质及品质的影响。【方法】以虾肉为研究对象,经不同油炸温度(160、170、180、190℃)和油炸时间(30、60、90、120 s)处理,探究4℃贮藏1～7 d虾肉菌落总数(TPC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、质构特性等指标的变化。【结果与结论】随着油炸温度升高和油炸时间延长,虾肉TPC和持水力显著降低(P<0.05);硬度、弹性、咀嚼性、TVB-N值等均增加(P <0.05)。其中,贮藏1～7 d,油炸组样品TPC对数值最高为4.95,且TVB-N值均低于淡水虾限量值(20.00 mg/100 g)。少于油炸时间90 s(30 s、60 s)和低于油炸温度180℃(160℃、170℃)处理的虾持水力较高,硬度和咀嚼性略低,且贮藏5～7 d时,L^*值和a^*值较低,b^*值较高;120 s和190℃处理的虾持水力显著较低,虾肉色度下降,TVB-N和TBA值较高,质构特性值(硬度、弹性、咀嚼性)整体较高。主成分分析...  相似文献   

海湾扇贝产卵的有效积温   总被引：3，自引：1，他引：2  

周玮  孙景伟  李文姬  王鉴 《海洋与湖沼》1999,30(5):564-567

于１９８７－１９９２年,先后５次进行海湾贝人工促熟产卵试验,扇贝均取自大连市长海县海区,为人工养殖越冬的成贝,每次试验所用扇贝个体数量为６０００－６２００个。用数理统计方法分别拟合５次试验中水温与时间的线性关系Ｆ（Ｘ）,并根据产卵时间Ｘｓ和性腺发育生物学零度７．８℃,计算产卵时水量Ｆ（Ｘｓ）和达到性腺发育生物学零度的时间Ｘ７．８。最后用积温公式分别计算有效积温值,并对试验结果进行统计分析。结果表明  相似文献   

低盐度突变对中国对虾仔虾存活率的影响   总被引：5，自引：0，他引：5  

马英杰  张志峰  马爱军  廖承义  孙谧 《海洋与湖沼》1999,30(2):134-138

１９９６年３－４月在山东日照市代家村对虾育苗场采集中国对虾仔虾,采用实验室培养的方法,研究中国对虾仔虾对不同低盐度突变的幅度及速率的适应能力,并对在不同盐度突变后仍能存活的仔虾体内的１８种氨基酸、１４种脂肪酸及５种维生素的含量作了分析比较。结果表明,当降盐的工范围为３／ｄ－５／ｄ时,部分仔虾可在盐度为零的淡水中存活数天。盐度的变化对仔虾体内氨基酸,脂肪酸和维生素的含量均有一定影响。  相似文献   

白斑综合症杆状病毒致病性特征   总被引：19，自引：1，他引：18  

何建国  周化民 《热带海洋》1999,18(1):59-67

对白斑综合症杆状病毒（ＷＳＢＶ）致病性特征的研究结果表明,ＷＳＢＶ的致病性与斑节对虾个体大小无关,ＷＳＢＶ的致病力与感染方式和病毒数量有关,在盐度为１４,温度为２８￣３２℃的海水中,游离ＷＳＢＶ在４ｈ内失去感染活性;体长７ｃｍ的白斑综合症死亡斑节对虾,其携带的ＷＳＢＶ在５７ｈ失去感染活性;体长７ｃｍ死亡斑节对虾经２８℃空气干燥,其携带的ＷＳＢＶ在５０ｈ失去感染活性;ＷＳＢＶ不能通过体表感染健康斑节  相似文献   

海湾扇贝对海水池塘浮游生物和水质的影响   总被引：15，自引：1，他引：14  

董双林  王芳  王俊  齐振雄  卢静 《海洋学报》1999,21(6):138-144

滤食性贝类可从天然水体和养殖水体中滤取大量的浮游物,并将滤食的物质以组织生长、粪便、排泄物等形式重新分配,进而对水质状况产生直接或间接的影响。已有的报道表明,滤食性贝类较多的湖区、海区浮游植物的数量、叶绿素a含量明显减少[1,2],浮游物颗粒规格的结构也会发生变化[3],水柱中小型浮游动物、细菌及水体的水流速度等也会受到一定的影响[4,5]。  相似文献   

养殖贝类的污损苔虫   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘会莲 《海洋科学》1999,23(3):42-44

污损苔虫（Ｆｏｕｌｉｎｇｂｒｙｏｚｏａｎｓ或Ｂｒｙｏｚｏａｎｆｏｕｌｅｒｓ）是海洋污损生物群落的一个组成部分［６］。与其他污损生物一样,污损苔虫常附着于海中的浮标体、船舰、发电厂等的冷却水水管、石油平台的水下构造物、养殖贝类及其养殖网笼以及海底电缆等,给人们的经济活动带来损失［２,３,５］污损苔虫对养殖贝类的危害主要有以下３个方面：（１）堵塞养殖网笼的同孔使网笼内外水流交换受阻,从而影响网箱内养殖四类的生长发育［２,４,７］;（２）与养殖贝类竞争浮游生物饵料,使养殖贝类处于“饥饿状态”而阻碍其生…  相似文献