用深海鲨鱼制备角鲨烯,角鲨烷   总被引：3，自引：0，他引：3  

王海洪  黄晓春 《海洋学研究》1999,17(2):43-46

探讨了７种深海鲨鱼的角鲨烯含量。这几种深海鲨鱼的肝脏约占体重的２０％,肝脏中油脂含量大部分超过５０％,有些达到８０％以上。肝油中角鲨烯的含量与鱼种及个体特性有关,但一般超过５０％。介绍了角鲨烯、角鲨烷的制备方法。  相似文献   

糟醉鲳鱼的工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张芝芬  吴汉民  黄晓春  王海洪 《海洋学研究》2001,19(2):69-72

采用正交试验设计 ,研究鱼体水分含量、食盐和酒糟添加量等因素对糟鱼品质的影响。结果表明 ,酒糟用量为鱼体用量的 1 .5倍 ,食盐和白酒的用量分别为酒糟用量的 7%和 4%是制作糟醉鲳鱼的最佳组合。  相似文献