徐闻8种珊瑚共附生真菌的分离及初步鉴定     

肖胜蓝  雷晓凌  徐佳  李翰祥  王力卫  佘志刚  钟敏  林华娟 《广东海洋大学学报》2011,(6):91-95

从徐闻珊瑚保护区的8种珊瑚中分离共附生真菌,以获得珊瑚共附生可培养真菌的多样性信息。选用5种培养基,采用平板涂布法培养分离共附生真菌,并进行形态鉴定。8种珊瑚共分离121株真菌,鉴定了其中97株真菌,分属于14个属,青霉属和枝孢霉为优势种属,其次是曲霉属和木霉属。二异角孔珊瑚上分离出22株,数量最多;盔型珊瑚上分离菌株数量最少仅8株。除优势种属外,不同珊瑚样品上真菌种类分布有较大差异,炭角菌属和葡萄穗霉菌属均来源于盔形珊瑚,镰刀菌属在盔形珊瑚和角孔珊瑚上较为常见,盔形珊瑚样品上还分离出2株散囊菌属,1株节菱孢属,因此盔形珊瑚的种群最为丰富;不同培养基分离真菌的能力不同,淀粉培养基分离的菌株最多占所有分离菌株的30.6%,CDA培养基最少,但种类特异。  相似文献   

一些海洋动植物区系的真菌分离和抑菌活性初步研究     

李学恭  李秋霞  罗洁  雷晓凌 《广东海洋大学学报》2008,28(1):89-92

从南海海域的鱼类、贝类、海藻以及海泥样品中分离出199株海洋真菌,分属于青霉属、曲霉属和酵母属等9个属,其中以青霉属和曲霉属真菌居多,分别占28.6%和26.8%。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作为指示菌,筛选出抑菌活性菌株7株,其中2株既抗大肠杆菌又抗金黄色葡萄球菌,4株抗金黄色葡萄球菌,1株抗大肠杆菌。  相似文献   

方格星虫多糖对小鼠免疫活性的影响     

彭晓娜  雷晓凌 《广东海洋大学学报》2007,27(4):54-57

研究了方格星虫多糖对小鼠免疫功能的影响。结果表明:方格星虫粗多糖(CSG)能够对抗环磷酰胺引起的小鼠胸腺萎缩和脾萎缩,明显拮抗白细胞减少,对正常小鼠免疫器官没有明显的增重作用;对正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红能力有显著的增强作用。方格星虫多糖粗品(CSG)和精制多糖(SG1和SG2)能够促进小鼠脾淋巴细胞增殖,且能与ConA协同作用。  相似文献   

海洋真菌ZJ27 次级代谢产物的抑菌活性的研究     

肖碧红  陈彬  雷晓凌  佘志刚  李学恭  徐佳 《海洋科学》2012,36(3):95-99

对从南海海藻内生真菌ZJ27次级代谢产物中分离得到的5种化合物进行抑菌活性的研究,采用96孔板法测定化合物对蜡状芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、白色葡萄球菌、藤黄八叠球菌、金黄色葡萄球菌等6种细菌的抑制活性,并用生长速率法测定化合物对黑曲霉、尖孢镰刀菌、立枯丝核菌和白色念珠菌等4种真菌的抑制活性。化合物对上述6种细菌均有不同的抑制作用,其中化合物1对枯草芽孢杆菌、白色葡萄球菌和藤黄八叠球菌有很好的抑制作用,MIC值分别为0.1、0.2、0.2μmol/mL。化合物1和2对黑曲霉、尖孢镰刀菌、立枯丝核菌和白色念珠菌也有很好的抑制作用,化合物1对这4种真菌的IC50分别为15.06、3.09、3.68、8.19μmol/mL,化合物2相应的IC50为22.28、21.32、8.18、21.75μmol/mL。化合物1和2作为天然抗菌物质,具有广谱抑菌效果,具有较高的应用潜力和综合开发前景。  相似文献   

胡萝卜花生乳发酵酸奶工艺研究     

雷晓凌  杨映红  彭卫群 《广东海洋大学学报》1998,(1)

以胡萝卜花生仁为主要原料,经加工处理、调配后进行乳酸发酵,通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明：当花生乳：胡萝卜汁为2：1,奶粉用量为2％,糖用量为12％,固形物：水为1：9,接种量为2％,前发酵温度为30℃或35℃,前发酵时间为10～12h或8～10h时,所制得胡萝卜花生乳发酵酸奶的凝乳状态、口感、色泽、风味最好。  相似文献   

短蛸不同组织的营养成分分析与评价     

张伟伟  雷晓凌 《广东海洋大学学报》2006,26(4):91-93

短蛸Octopus ochellatus隶属于头足纲(Cepha-lopode)蛸科(Octopodinae),主要分布于渤海、黄海、东海、南海等海域,它肉嫩味鲜美,具有催乳,治疗贫血、产后血虚、疽肿毒,防治宫颈癌等功效,是我国章鱼中最重要的经济种类。目前尚未见关于短蛸营养评价详细的报道,本文对湛江产鲜短蛸的肌肉、消化腺、生殖腺的主要营养成分、氨基酸及肌肉的脂肪酸组成进行了测定与营养评价,旨在从营养学方面对其功效进行解释。1材料与方法1.1原料短蛸购自湛江东风市场,为鲜活章鱼(2005年1月)。剖开后分为肌肉(胴体和腕部)、消化腺和生殖腺,分别于-18℃下冻存备…  相似文献   

海洋短小芽孢杆菌ZH1-6菌株的鉴定及生物学特性     

李学恭  雷晓凌 《广东海洋大学学报》2009,29(3):81-85

从新鲜近江牡蛎中分离到一株拮抗细菌,命名为ZH1-6,该菌对金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒沙门氏菌及大肠杆菌等多种病原菌有较强的抑制作用。通过形态学观察、常规生理生化指标测定、16SrDNA序列测定和同源性分析,鉴定该菌株为短小芽孢杆菌。研究表明:ZH1-6能利用多种碳、氮源,其生长温度范围为10-50℃,生长pH范围为pH3-10,最适初始pH为6.0。  相似文献   

缢蛏肉的食品化学特性及其营养液的研制   总被引：7，自引：0，他引：7  

雷晓凌  吴红棉  范秀萍  胡雪琼 《海洋科学》2004,28(12):4-7

研究了缢蛏(Sinonovacula constricta(Lamarck))内的食品化学特性。结果表明，缢蛏内的营养特点是蛋白质丰富，低脂肪，富含灰分和总糖；蛋白质的氨基酸组成中富含呈味氨基酸．并富含婴幼儿所需的组氨酸、亮氨酸和赖氨酸；蛋白质氨基酸价为82，其显著特点是只有一种限制氨基酸，且其它氨基酸效价较均衡，说明必需氨基酸的组成比较合理；缢蛏贝内中含有丰富矿物质元素，是人体所需的多种矿物质元素的良好来源。在此基础上研制了缢蛏营养液．缢蛏营养液含有缢蛏内的全部营养，易吸收，无明显腥味。  相似文献   

珍珠酸奶的研制     

雷晓凌  杨萍  吴红棉  章超桦 《广东海洋大学学报》1996,(2)

以奶粉、珍珠水解液等为原料．经溶解、配料、调合、过滤、均质、杀菌等工序后制成珍珠酸奶。不同稳定剂、酸味料及络合剂的选择试验结果表明：ＣＭＣ与ＰＧＡ联合使用效果良好，最佳用量分别为０．２８％与０．０８％；酸味料和络合剂分别以乳酸和三聚磷酸钠为佳。产品常温放置半年没有明显沉淀，口感厚实圆润，酸甜适口。  相似文献   

波纹巴非蛤肉的食品化学特性及其在鱼糜制品中的应用   总被引：5，自引：0，他引：5  

章超桦  洪鹏志  雷晓凌 《广东海洋大学学报》2000,20(1)

对波纹巴非蛤肉进行的食品化学特性研究表明 :其贝肉的粗蛋白含量为 70 .6 % (干基 ) ;蛋白质营养价高 ,氨基酸价为 85(第 1限制氨基酸为 Trp) ,并富含 Glu(10 0 g样品中 2 .2 g;以下单位同 )、Asp(1.4 7g)等呈味氨基酸及提取物成分 ,Ca、Fe等无机质含量丰富。波纹巴非蛤肉以 30 %的比例添加到蛇鲻鱼糜中 ,可制得具有贝类风味 ,色泽、弹性良好的“花甲螺丸”  相似文献