红树林下人工笼养中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)肌肉营养成分的分析与评价     

李元跃  李容伟  陈融斌  陈政强  林沛然  肖震  王秋荣 《海洋与湖沼》2022,53(5):1170-1179

红树林因其独特的生长环境,具有重要的生态、经济和社会意义。中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)是我国优良的养殖品种。为提高红树林的生态与经济效益,对红树林下中华乌塘鳢铁笼养殖技术进行研究探讨,并分析比较红树林下养殖鱼、光滩笼养鱼与野生鱼肌肉的营养成分。结果显示:以上各组鱼体的粗蛋白含量均较高(74.65%~83.08%),粗脂肪含量较低(0.89%~1.63%),其中红树林下养殖鱼的粗蛋白和粗脂肪含量分别高于光滩养殖鱼;各组实验鱼的氨基酸总量(71.72%~79.27%)、鲜味氨基酸总量(29.03%~30.92%)、必需氨基酸总量(27.47%~31.57%)、非必需氨基酸总量(44.25%~47.69%)均以野生鱼为最高,光滩投饵组最低,红树林下养殖组高于光滩养殖组;各组实验鱼肌肉必需氨基酸指数EAAI均较高(66.83~74.90),限制性氨基酸为缬氨酸、异亮氨酸和(蛋+胱)氨酸,支链氨基酸总量/芳香族氨基酸总量(F值)为2.17~2.22;红树林下养殖鱼肌肉中的n-3系列多不饱和脂肪酸含量和(EPA+DHA)含量均分别高于光滩养殖鱼,红树林下养殖的中华乌塘鳢肌肉脂肪酸组成比光滩养殖鱼具有更高的营养价值。  相似文献   

三丁基锡对褐菖鮋胚胎肌肉组织结构的影响     

张纪亮  郭黛健  孙平  熊建利  朱文文 《海洋湖沼通报》2012,(3):13-18

鱼类生命早期对环境的依赖性和感受性大大高于其它生活阶段。但目前关于三丁基锡(tributyltin,TBT)对鱼类胚胎发育影响的研究还较少。本实验以海洋经济鱼类褐菖鲉(Sebastiscusmarmoratus)为对象,研究环境水平TBT(0.01、0.1、1和10ng/L)对其胚胎肌肉组织结构的影响。研究发现TBT暴露导致严重的躯干部损伤,表现为骨骼肌细胞排列紊乱以及呈现出纤维化现象。另外,TBT还引起胚胎躯干部凋亡的关键执行分子Caspase-3和乙酰胆碱酯酶活性的增加,表明TBT诱导了躯干部细胞凋亡和影响了肌肉正常功能。TBT对鱼类胚胎肌肉组织的影响,可能影响鱼类的游泳能力,最终将导致鱼类种群数量减少。本文结果将为海洋环境政策的制定,为评估有机锡污染对海洋鱼类资源的影响提供重要的依据。  相似文献   

二氧化碳酸化对两种桡足类肌肉和卵母细胞超微结构的影响   总被引：2，自引：1，他引：1  

张达娟  李少菁  王桂忠  郭东晖 《海洋学报》2012,34(3):127-133

利用实验生态学方法及透射电子显微镜技术对培养于CO₂酸化海水中的中华哲水蚤和刺尾纺锤水蚤肌肉和卵母细胞超微结构进行了观察。结果表明:两种桡足类肌丝排列的有序性均随酸化的加剧而降低,较高CO₂浓度海水会对桡足类产生一定程度的氧化损伤;桡足类卵母细胞的电子密度随酸化的加剧而降低,球形颗粒出现内缩或瓦解,酸化可能会导致桡足类卵母细胞发生过量凋亡,从而影响卵的质量。  相似文献   

盐度对瘤背石磺幼贝存活、生长性能和肌肉生化成分的影响     

陈威  沈永龙  黄金田  李强  张明明 《海洋科学》2017,41(8):16-23

为探讨盐度对瘤背石磺(Onchidium struma)幼贝生长和肌肉生化成分的影响,用不同盐度水平(5、15、25、35和45)的人工海水饲养瘤背石磺幼贝[干质量(2.96±1.02)g]60 d后测定瘤背石磺生长性能和肌肉营养成分。结果显示:(1)瘤背石磺在盐度25~45时生长良好,成活率在90%以上。同时,在盐度25时增重率、特定生长率和蛋白质效率均显著高于其余各盐度组(P0.05),而饲料系数也显著降低(P0.05)。(2)随着盐度的升高,瘤背石磺肌肉水分显著降低(P0.05),粗灰分呈先下降后上升趋势,但对肌肉钙和磷含量影响差异不显著(P0.05);粗蛋白含量在盐度25时最高,为76.66%,而粗脂肪在高盐度时呈显著上升趋势(P0.05),分别在盐度25和45时含量最低和最高。(3)除了谷氨酸、天门冬氨酸和脯氨酸等呈味氨基酸受盐度影响差异显著外,大多数氨基酸均随着盐度升高呈现先上升后下降的趋势,且在盐度25最高,但差异不显著。(4)盐度对于每一种脂肪酸的影响均差异显著,在盐度5至35范围内,n-3 PUFA和n-6 PUFA均呈现上升趋势,但n-3 PUFA/n-6 PUFA值也逐渐升高。与大多数海水贝类不同的是,瘤背石磺DHA含量远低于EPA。试验结果表明,盐度对瘤背石磺生长性能以及肌肉生化成分有显著影响,适宜的盐度可改善瘤背石磺的肌肉品质和风味。  相似文献   

螺旋CT在腰大肌病变中的应用价值     

丁长青  孙迎迎  史志卫  谢光彤 《CT理论与应用研究》2012,21(3):465-470

目的:探讨螺旋CT在腰大肌病变的应用价值。方法:回顾性分析手术病理或临床随访证实的110例腰大肌病变的螺旋CT资料。结果:腰大肌血肿37例(其中急性期血肿30例,慢性期血肿7例),急性期血肿表现为腰大肌筋膜增厚、体积增大、伴有不均匀高密度和横突等骨折,随访中体积逐渐变小、密度渐减低,慢性期血肿液化呈水样密度;累及腰大肌的感染28例(其中结核21例,其他感染7例),CT表现为腰大肌膨隆、轮廓模糊,周围脂肪间隙可见索条、积液,CT随访可因病变的转归而发生相应变化,结核可伴相应椎体及附件骨质破坏;腰大肌肿瘤45例,其中腹腔恶性肿瘤直接侵犯15例,肿瘤转移30例(单纯性腰大肌转移3例,同时伴脊椎转移27例),CT表现为腰大肌肿大,明显强化的肿物。结论:认识腰大肌病变的CT特征对诊断具有重要意义。  相似文献   

冷藏凡纳滨对虾肌肉软化的生化特性及生物标记物     

徐德峰  廖威龙  李彩虹  廖建萌  李欣 《广东海洋大学学报》2024,(1):125-132

【目的】探究冷藏凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)质构品质劣变生化变化特性并识别生物标记物。【方法】测定凡纳滨对虾4℃冷藏期间肌肉质构参数,检测肌肉组织中糖原与乳酸含量、ATP水平,以及Ca²⁺-ATP酶、酸性与碱性磷酸酶(ACP、AKP)活性,分析无氧代谢特征和磷酸化调控酶活性动态变化,解析各指标间相互联系。【结果与结论】4℃冷藏期间对虾质构指标迅速下降,冷藏72 h后硬度显著下降至(2 947±113)g(P<0.05),肌原纤维小片化指数(MFI)与质构指标呈显著负相关(P<0.01);新鲜对虾冷藏24 h后磷酸果糖激酶(PFK)活性显著下降至(20.82±0.38)U/mg(P<0.05),且PFK活性与糖酵解各指标相关性最强,其调控的糖酵解是触发和加速肌肉快速软化的关键前期生化事件;ATP含量调控磷酸酶和Ca²⁺-ATP酶活性,ACP活性和AKP活性在冷藏96 h显著上升至(16.39±1.17)U/mg和(0.86±0.05)U/mg(P<0.05),Ca²⁺-AT...  相似文献   

福建东山湾人工养殖池红树林浮岛养殖拟穴青蟹(Scylla paramamosain)的生长及肌肉营养成分分析          下载免费PDF全文

李元跃  柏皓  陈融斌  陈政强  肖震  潘煌杰  李相威  陈凤淋  王秋荣 《海洋与湖沼》2023,54(6):1716-1727

为探究海水养殖池塘红树林浮岛养殖拟穴青蟹(Scylla paramamosain)的生长及其与野生拟穴青蟹营养成分的差异,选择福建省漳浦县东山湾北部的海水养殖池塘内设置四个拟穴青蟹养殖实验组,分别为红树林(秋茄)浮岛养殖组、海马齿浮岛养殖组、空白浮岛养殖组(水面无种植植物)和外围环沟养殖组,并以试验点附近海区捕获的拟穴青蟹(野生组)作为对照,对各组拟穴青蟹的肌肉营养成分进行分析。结果显示,空白浮岛组拟穴青蟹增重率、特定生长率、出肉率及存活率均高于红树林浮岛组、海马齿浮岛组和外围环沟组;红树林浮岛养殖拟穴青蟹肌肉粗蛋白含量(71.66%)最高,粗脂肪含量(2.52%)相对较低,各组拟穴青蟹肌肉中氨基酸总量在60.54%～68.68%之间,其中红树林浮岛组拟穴青蟹肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量上均显著高于野生组(P<0.05);从氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果可以得出拟穴青蟹的第一限制性氨基酸是蛋氨酸+胱氨酸,各组拟穴青蟹肌肉中必需氨基酸指数(EAAI)均高于0.75;肌肉中均富含不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸;红树林浮岛组拟穴青蟹肌肉中多不饱和脂肪酸总量(ΣPUF...  相似文献   

耳穴压豆结合神经肌肉电刺激干预风痰入络型脑卒中吞咽障碍30例          下载免费PDF全文

胡雅倩  陈偶英  叶新萍 《应用海洋学学报》2023,39(5):102

目的：观察耳穴压豆结合神经肌肉电刺激干预风痰入络型脑卒中吞咽障碍患者的疗效。方法：将60例风痰入络型脑卒中吞咽障碍患者随机分为观察组和对照组，每组各30例，对照组采用基础护理结合神经肌肉电刺激干预，观察组在对照组基础上结合耳穴压豆干预，2组疗程均为4周。比较2组干预前后综合疗效、中医证候积分、标准吞咽功能评定量表（SSA）评分、生活质量（SWAL-QOL）评分的变化，以及干预期间吸入性肺炎、误吸等不良反应事件的发生率。结果：总有效率观察组为96.7%(29/30)，对照组为86.7%(26/30)，2组比较，差异有统计学意义（P<0.05）。2组患者中医证候积分、SSA评分、SWAL-QOL评分干预前后组内比较及干预后组间比较，差异均有统计学意义(P<0.05)。吸入性肺炎、误吸等不良反应事件发生率观察组为10.00%(3/30)，对照组为23.33%(7/30)，2组比较，差异无统计学意义（P>0.05）。结论：耳穴压豆结合神经肌肉电刺激可提高风痰入络型脑卒中吞咽障碍患者的临床疗效，改善中医证候、吞咽功能和生活质量。  相似文献   

针刺肌筋膜疼痛触发点结合肌肉拉伸治疗早中期膝骨关节炎30例          下载免费PDF全文

李衍乐  刘密  闫朝勃 《应用海洋学学报》2023,39(3):67

目的：观察针刺肌筋膜疼痛触发点结合肌肉拉伸治疗早中期膝骨关节炎的疗效。方法：将60例早中期膝骨关节炎患者随机分为治疗组和对照组，每组各30 例。对照组予肌肉拉伸治疗，治疗组在对照组基础上实施针刺肌筋膜疼痛触发点治疗。比较2组的疼痛视觉模拟评分法（VAS）评分、膝关节功能评分量表（Lysholm）评分、国际膝关节骨关节炎西安大略和麦克马斯特大学骨关节炎指数（WOMAC）量表评分和日常生活质量评分。结果：2组VAS评分、Lysholm膝关节评分、WOMAC量表评分和日常生活质量评分治疗前后组内比较及治疗后组间比较，差异均有统计学意义(P<0.01)。结论：针刺肌筋膜疼痛触发点结合肌肉拉伸治疗早中期膝骨关节炎效果显著，可提升膝关节功能，缓解膝关节疼痛，疗效优于单用肌肉拉伸治疗。  相似文献   

野生黄唇鱼Bahaba flavolabiata肌肉和鳔营养成分的分析与评价   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

区又君  廖锐  李加儿 《海洋学报》2010,32(3):113-120

采用生物化学方法测定和分析了野生黄唇鱼(Bahaba flavolabiata)肌肉和鳔的营养成分。黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,种类齐全。鳔的氨基酸组成较FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白质含量高达35.90%,高于其他已报道的水产品,粗脂肪和粗灰分含量较低;氨基酸种类齐全且含量丰富,富含鲜味氨基酸;在氨基酸测定中发现了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鳔的支/芳值均接近正常人的水平,不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。结果表明,黄唇鱼肌肉具有较高的营养价值,肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。  相似文献