复合酶法制备鯷鱼活性寡肽的研究     

毋瑾超  朱碧英  胡锡钢  陈全震 《海洋学研究》2003,21(2):43-49

探讨了用复合酶法制备鱼是鱼活性寡肽及其氨基酸组成和相对分子质量分布情况。应用正交试验法研究了酶量、酶解温度、酶解时间对鱼是鱼蛋白质水解度和酶解液苦味的影响。结果表明,最佳酶解作用条件是:酶量为100u/mL;酶解温度为50℃;酶解时间为4h。此时的酶解液苦味较低,水解度可达62.81%。应用氨基酸分析仪和凝胶排阻高效液相色谱分析了该寡肽的氨基酸组成和相对分子质量的分布范围,其十肽以下的小肽占67.77%,氨基酸组成平衡,必需氨基酸含量丰富。鱼是鱼活性寡肽有望成为保健食品、医药等领域的新型高品质原料。  相似文献   

氨基酸在粘土高岭石上吸附等温线的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘效兰  张正斌 《海洋科学》2002,26(9):1-4

研究了4种氨基酸（甘氨酸，赖氨酸，天冬氨酸，谷氨酸）在粘土高岭石上的吸附等温线以及金属铜离子对其等温线的影响。研究表明，氨基酸在高岭石上的吸附等温线以及金属铜离子存在时的吸附等温线均属Langmuir型等温线；铜离子浓度增加时，其等温线斜率也增加，并认为体系可形成Ⅰ型三元表面络合物，铜离子对氨基酸在高岭石上等温线影响的规律和在相同体系中它对氨基酸在高岭石上交换吸附百分率E（%）-pH曲线的影响规律相一致。  相似文献   

铜、镉对中华哲水蚤氨基酸含量影响的实验研究   总被引：7，自引：1，他引：7  

林汝榕  李少菁 《海洋与湖沼》1991,22(3):242-248

在室内进行了铜、镉对中华哲水蚤(Calanus sinicus Brodsky)氨基酸含量影响实验。结果表明,当外加重金属浓度较低时(Cu,2—10μg/L;cd,10—150μg/L),动物各种氨基酸含量明显提高,总氨基酸含量比对照组约增加10—31％;重金属浓度提高时,动物氨基酸含量则出现下降趋势,说明较低浓度重金属对动物有刺激效应,此时摄食活动加强,增加了从摄食获得的营养成分;浓度提高则产生抑制效应。因此,氨基酸含量的变化,可作为桡足类对外界重金属污染物作出生理反应的指标之一。文中对某些特殊氨基酸含量的变化及机制也进行了讨论。  相似文献   

渤海湾、黄河口和长江口海域海水中颗粒氨基酸含量的分布   总被引：2，自引：0，他引：2  

张星君  纪明侯 《海洋科学集刊》2004,46(46):91-99

海水中除含有大量无机物质外，还含有种类繁多，但含量很低的有机物质，其含量约为C 0.5-2.0mg/L。海水有机物质可分为溶解有机物质(DOM)和颗粒有机物质(POM)。前者为主要组分，后者所含比例很小。在大洋中POM的主要来源有:①浮游生物，尤其是浮游植物活体、死骸及其分解碎屑;②海水中进行的DOM-POM的动力平衡产物。近岸海水还受河流流入的陆地POM和大气带入的陆源尘埃的影响。POM主要由蛋白质、碳水化合物、脂类等组成。POM是食碎屑动物的良好食物，它构成海洋食物链的一环，与水域生物生产力有直接的联系。POM中蛋白质含量以颗粒氨基酸(PAA)表示。Daumas(1976)曾报道过沿岸海水中PAA含量的季节变异，纪明侯等(1992年)于1980-1981年首次对青岛胶州湾内PAA含量在不同站位和不同季节中的变化特征进行调査研究。作者等继而于1982年7月、1983年10月和1984年5、7、8月乘“金星二号”考察船前后首次研究了渤海湾、黄河口和长江口附近水域中颗粒氨基酸的组成与含量在不同站位中的分布。所得结果如下。  相似文献   

大西洋牙鲆幼鱼肌肉组成与营养需求的探讨     

王波  孙丕喜  荆世锡  褚广志 《海洋科学进展》2006,24(3):336-341

测定了养殖大西洋牙鲆幼鱼肌肉中的蛋白质、脂类、灰分等生化组织,并计算了其比能值,分析了肌肉蛋白质中17种常见氨基酸的含量、脂肪酸组成及含量。结果表明:大西洋牙鲆属高蛋白、低脂肪、低比能值鱼类,肌肉氨基酸含量同其它鲆鲽鱼类相比,属中等水平,必需氨基酸和呈味氨基酸的含量较高;肌肉蛋白中氨基酸的支/芳值为2.794;脂肪酸含量中棕榈酸(16∶0)的含量最高,其次为油酸(18∶1 n)和DHA(22∶6 n-3);其EPA(20∶5 n-3)和DHA(22∶6 n-3)的含量较高,营养丰富且平衡良好,是值得推荐的优良养殖品种和食用鱼类。  相似文献   

牛肺肝素寡糖的制备     

于广利  王群  管华诗  徐家敏 《中国海洋大学学报(自然科学版)》2002,32(2):231-235

利用肝素酶 (Heparinase I,EC4 .2 .2 .7)对牛肺肝素进行控制酶解 ,混合寡糖经超滤、凝胶渗透色谱和高压液相色谱技术分离制备后 ,得到聚合度为 2 ,4 ,6 ,8,10 ,12 ,14和 2 0的寡糖纯品。各寡糖纯度采用毛细管电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳进行检验 ,寡糖结构采用核磁共振氢谱证实。  相似文献   

藤壶胶组分的分离制备     

严涛  方正信 《热带海洋》1996,15(3):61-66

研究ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２５，Ｇ－５０，Ｇ－１００，Ｇ－２００和Ｇ－２００（超细）等型号的葡聚糖凝胶系统，对溶解在１．０％，ＳＤＳ－２Ｍｅ水溶液中的网纹藤壶Ｂａｌａｎｕｓｒｅｔｉｃｕｌａｔｕｓ固态胶蛋白组分的分离制备效果，结果表明，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００和Ｇ－２００（超细）两种葡聚糖凝胶层析柱（直径１．７ｃｍ，长３０ｃｍ）用０．０５ｍｏｌ．Ｌ＾－１Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ－１％ＳＤＳ－２Ｍｅ溶液洗脱时  相似文献   

壳聚糖及其衍生物在水处理中的应用   总被引：3，自引：0，他引：3       下载免费PDF全文

郭娟娟  唐洪杰  单宝田  王悦江 《海洋科学》2007,31(1):87-91

壳聚糖(Chitosan)是甲壳素(Chitin)的脱乙酰化产物,本身为线型分子,分子链中含有反应性基团羟基(-OH)和氨基(-NH2)。在酸性溶液中,由于-OH和-NH2的存在,壳聚糖可形成高电荷密度的阳离子聚电解质,能够凝聚溶液中带负电的悬浊液、有机物  相似文献   

低凝固温度琼脂糖的制备方法研究     

刘力  李智恩  徐祖洪 《海洋科学》2003,27(12):71-74

以石花菜分级得到的琼脂糖为原料，采用甲基化方法制备低凝固温度琼脂糖。所得到的低凝固温度琼脂糖产品的凝固温度为30．1℃(1.5％浓度)，融化温度为64．8℃(1．5％浓度)，凝胶强度为264g／cm^2(1.0％浓度)，主要质量标准与Sigma公司的低凝固温度琼脂糖产品接近，符合低凝固温度琼脂糖产品的质量要求。  相似文献   

阻燃级氢氧化镁制备过程中表面有机化改性   总被引：7，自引：0，他引：7       下载免费PDF全文

李晓崑  陈建军  孙海霞  关云山  王爱丽 《盐湖研究》2006,14(1):60-65

文章通过论述阻燃剂型氢氧化镁制备过程中的表面有机化改性,对改性剂、作用机理和改性工艺等进行了探讨,说明了对阻燃剂型氢氧化镁表面有机化改性的重要性,及在氢氧化镁制备过程中综合分析、系统研究的必要性。  相似文献