Box-Behnken设计-效应面法优选百合防褐变加工工艺研究          下载免费PDF全文

万丹  沈冰冰  陈林 《应用海洋学学报》2020,36(8):167

目的：优选百合防褐变的加工工艺。方法：在单因素试验基础上,以王百合苷B含量、褐变度、浸出物为评价指标,采用Box-Behnken设计效应面法考察烫片时间、干燥温度、干燥时间对其质量的影响,优选百合的防褐变加工工艺参数。结果:百合防褐变加工工艺为烫片时间3.5 min,干燥温度90℃,干燥时间3.0 h。结论：优选的百合防褐变加工工艺合理可行,可适用于工业生产。  相似文献   

基于DPPH-UPLC-Q-Exactive-MS法研究藤茶的体外抗氧化活性          下载免费PDF全文

万丹  史志华  沈冰冰 《应用海洋学学报》2022,38(11):192

目的：运用DPPH-UPLC-Q-Exactive-MS法研究藤茶的抗氧化活性成分。方法：以不同炮制品的藤茶为对象,考察其清除 DPPH自由基的能力,并运用UPLC-Q-Exactive-MS技术对藤茶的抗氧化成分进行定性分析。结果：藤茶提取物对DPPH自由基清除能力强,具有较好的抗氧化活性,UPLC-Q-Exactive-MS分析共鉴定了18个化合物,其中黄酮类化合物15个。结论：应用 DPPH 抗氧化活性筛选及 UPLC-Q-Exactive-MS 技术能够快速准确地发现藤茶抗氧化活性成分,本研究结果可为进一步研究藤茶抗氧化的药效物质研究提供参考。  相似文献