Influence of Ultrasonic Treatment on the Allergenic Properties of Shrimp （Penaeus vannamei ） Allergen     

LI Zhenxing LIN Hong CAO Limin 《中国海洋大学学报(英文版)》2006,5(2):115-118

The present study was undertaken to determine whether high intensity ultrasound could reduce the allergic properties of shrimp allergens. Reducing the allergenic properties of these allergens will be beneficial to allergic individuals. Samples of shrimp protein extract and shrimp muscle were treated by high-intensity ultrasound with water bathing at 0 ℃ or 50 ℃ for different time periods. The treated and untreated samples were then analyzed by SDS-PAGE, Western blots and competitive inhibition ELISA （Ci-ELISA） to determine the shrimp allergenicity. The results show that high-intensity ultrasound has no effect on allergenicity when the extracts were treated at 0℃. However, a significant decrease was observed in the level of the major shrimp allergen, Pen a 1, when the samples were treated at 50 ℃. In the determination of allergenicity with CiELISA, a reduction in IgE binding was also observed.  相似文献   

海藻加工利用研究进展   总被引：14，自引：1，他引：14  

范晓  严小军  韩丽君 《海洋科学》1995,19(4):12-15

海藻的化学组成之所以特殊是由于其生活环境造成的，当然随着种类的不同以及生长海区和季节的变化，各种海藻的化学成分也有明显的差异。某一类海藻如红藻类、绿藻类、褐藻类等都含有其所谓的特性组分。但从总体上讲，海藻化学组成特征可归纳为以下几个特点：（１）海藻多糖是非消化性的，或者说非营养性碳水化合物。这是海藻的特性组成，也是含量最大的成分。（２）无机物一矿物质和微量元素超常的丰富，被称为无机元素之宝库。（３）蛋白质、维生素等营养性组分，因海藻种类不同而含量呈显较大的差别。如红藻类的紫菜蛋白质含量高达３０％…  相似文献   

鱼生长激素在水产养殖中的应用   总被引：5，自引：0，他引：5  

潘登  双宝  陈荣忠  杨丰 《台湾海峡》2001,20(Z1):85-90

鱼生长激素是鱼类脑垂体中分泌的促进生长的单一亚基的蛋白激素.它参与鱼的生长代谢，能够加速蛋白质合成和脂类降解等生理功能.鱼生长激素能够大大地加快鱼类的生长，在鱼类的水产养殖领域有重大的应用价值，日益引起了人们的关注.现阶段鱼生长激素的应用研究主要集中在转生长激素基因鱼的育种和鱼生长激素的基因工程表达两个方面，且都取得了很大的进展.  相似文献   

合浦珠母贝卵子电击脉冲参数的初步研究     

喻达辉  贾晓平  陈素文  李夏  朱嘉濠 《海洋科学》2005,29(8):15-19

运用电脉冲转基因仪对合浦珠母贝卵子进行电脉冲处理以优化电穿孔法转基因的电击参数。实验中调制百分比：100％；脉冲间隔：1．0s：电极距离：2mm；脉冲个数：5个，参数保持不变。用不同的电脉冲参数组合（脉冲电压100-400V、脉冲持续时间0．5～3．0ms、脉冲频率10～50kHz，共28个组合）对卵子电击，然后加入精子进行授精，统计各组受精率和孵化率，以受精率和孵化率达到50％以上为衡量指标。结果表明，合浦珠母贝卵子对低脉冲频率和高电压非常敏感，当频率低于20kHz或脉冲电压高于400V时对卵子损伤较大。脉冲持续时间对其影响不大，适应范围较宽。优化的转基因电击脉冲参教组合为：脉冲电压1.0kV／cm，脉冲持续时间20ms，脉冲频率50kHz，或者脉冲电压1．5kV／cm，脉冲持续时间1．5ms，脉冲频率50kHz。  相似文献   

转基因微藻作为新型生物反应器的研究进展     

刘红涛  鲁照明  侯桂琴  李慎柯  王建民  薛乐勋 《海洋通报》2006,25(1):75-83

转基因微藻作为生物反应器生产生物活性物质已成为基因工程研究的热点之一。目前以转基因微藻作为生物反应器的技术并不十分成熟,然而许多科研人员及生物医药公司将微藻作为新型生物反应器生产有用的外源蛋白。本文对微藻生物反应器构建中的有效核转化方法的建立、转基因微藻中所用的启动子、筛选标记、稳定表达等问题进行了综述,同时介绍了目前转化成功的以及未来可能转化成功的有潜在应用价值的微藻。  相似文献   

藻类功能食品的物质基础与研究开发现状   总被引：3，自引：0，他引：3  

周德庆  管华诗 《中国海洋大学学报(自然科学版)》1995,(Z1)

对藻类功能食品的研究和开发现状作综述报道。涉及的主要内容有：作为功能食品物质基础的食物纤维、ＰＵＦＡ、维生素、矿物质和微量元素、氨基酸以及其它有生理活性的物质。  相似文献   

墨鱼丸的生产工艺技术研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

杨贤庆 《南海研究与开发》1995,(4):82-87

利用墨鱼肉特有的鲜美味道和洁白的肌肉颜色，以墨鱼肉为主原料，配合鲮鱼，鲢鱼，大眼鲷鱼等弹性形成能好且人格较便宜的鱼肉混和生产墨鱼丸，使墨鱼丸既有墨鱼特有的风味，弹性又比纯墨鱼制作的墨鱼丸强，同时成本也降低。通过分析墨鱼、鲮鱼、鲢鱼、大眼鲷鱼等肌肉结构特点和凝胶形成特性，研究生产墨鱼丸的工艺技术，墨鱼丸与其他鱼肉的混和比例及辅助材料的添加量。  相似文献   

转兔防御素基因小球藻培养的营养模式研究     

韩兴梅  李元广  魏晓东  李兴武  孙勇如  王义琴 《海洋科学》2006,30(7):48-52

在250mL摇瓶中研究了光自养、异养、混合营养3种营养模式对转兔防御素基因(NP-1)小球藻(Chlorella)的生长、NP-1表达量、总蛋白质含量、pH、葡萄糖消耗以及光衰减等几个方面的影响。结果表明,异养培养为转NP-1基因小球藻的最适营养模式。在此基础上,采用5,15,30L生物反应器补料分批异养培养转NP-1基因小球藻,细胞质量浓度分别达到3.67,4.87,6.39g/L。  相似文献   

餐桌上的“生态债”谁来“埋单”？     

杜鹃 《今日国土》2008,(7):22-22

如今,品尝异国风味食品已不再是富国"特权",不少发展中国家也开始挖掘这一潜力巨大的市场。庞大的全球食品购销网络便逐渐形成。然而,当我们享用他乡美味之时,可曾想过,食品运输过程中的温室气体排放等诸多生态代价应该由谁"埋单"?  相似文献   

招商用地不合法 依法拆除不留情     

张趁心 《河南地质》2008,(8):43-43

日前,在挖掘机的轰鸣声中,尉氏县国土资源局联合有关部门依法对邢庄乡鳌头吕村耿某违法用地新建食品加工厂,进行了强制拆除,在当地产生了较大影响。  相似文献