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随着我国远洋渔业的发展,海洋水产品大家族中,增添了不少新成员——进口鱼。在这些“洋鱼”中,一种去头去内脏的半成品鱼——鳕鱼,在市场上尤为多见。近几年鳕鱼逐渐被家庭主妇所接收,然而仍有不少人对鳕鱼“不识庐山真面目”,疑虑重重,不敢冒 相似文献
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硝基呋喃类药物是否致癌?目前尚无对人致癌的任何证据,这与有关媒体所说的“毒鱼致癌”提法相差甚远。2006年11月,上海食品监督部门在市场上销售的30件多宝鱼样品中全部检出了硝基呋喃类药物的代谢物;同时,部分样品中还分别检出了依诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素 相似文献
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自1985年国家对水产品全面放开,实行市场调节以来,如何在重点产鱼区建立起活而有序的批发交易市场,逐步实现规范的场内交易,消除水产品流通领域混乱现象,以保护生产者、经营者和消费者的合法利益,一直是社会各界为之关注的问题。舟山市普陀区委、区政府从1988年下半年开始,结合贯彻治理整顿方针,通过深入调查研究,着手筹办沈家门水产品交易市场(正式名称叫“普陀区水产品交易市场”),于1989年5月20日正式开场交易,截止1990年末已累计进场投售的渔船达数千艘次,成交水产品 相似文献
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一、渔业在我市大农业中的地位自实行改革开放政策以来,我市的渔业得到了迅速的发展。全市水产品总产量已由1984年的112,824吨猛增至1988年的172,397吨,市场供应明显改观,过去那种有价无鱼、逢年过节全靠凭票供应的状况已被遍布城乡并日益丰富的水产市场所代替。水产品在我市“菜篮子 相似文献
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多菌种酿造鱼保健酱油的理化指标及氨基酸组成分析 总被引：6，自引：0，他引：6
海洋中的鱼、贝、虾类等所含蛋白质、微量元素及维生素,是陆地动植物所不能比拟的[1].然而由于加工和保鲜技术跟不上,导致大量水产品腐败变质,造成资源极大的浪费.世界渔业协会有关统计资料分析表明,近年来尽管全世界的水产品总产量已起过10 8t,但每年因变质而被丢弃的水产品至少占12%以上,另有36%的低值鱼被用作动物饲料,真正供给人类食用的仅为总产量的一半.作为水产品产量连续8年居世界第一的我国,据报道水产品加工仅占水产总量的30.7%[2,3],真正用于食用的水产品尚不足一半. 相似文献
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水产品加工是指以鱼类为主的水生动植物(鱼、虾、蟹、贝、藻)的保鲜保藏,和以水产品为原料的食用品、工业用品、农业用品、医药用品等的不同深度的加工处理及综合利用。由于动物水产品含水量大,食用的肌肉部分含有80％左右的水分,所以水产品比畜禽产品容易腐败,不易保藏。况且水产品生产又有着很 相似文献
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随着人民生活水平的提高及水产品出口规模的扩大,我国水产养殖业发展非常迅速。但是在水产养殖中药物的滥用和非法使用问题严重,药物在水产品中大量积累,严重威胁消费者身体健康。伴随中国加入WTO。欧盟、美国和日本等国家对中国水产品中抗菌药物的残留提出了更高要求,中国水产品出口在短时间内多次遭遇“绿色壁垒”。自2002年1月25日欧盟宣布对中国出口的动物源性食品实行禁运后,中国水产品出口受到了极大的损失。对水产品中抗菌药物的残留研究已经迫在眉睫,国外学者开展这方面的研究较早,也已经取得了一定的进展．国内这方面的研究较少。本文就水产养殖中各类常用的抗菌药物在鱼、虾体内的残留研究现状、药物代谢动力学及检测方法等进行综述,以期能够对中国水产养殖中药物的应用及相关研究起促进作用。 相似文献
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今年上半年,江苏省启东市海洋捕捞出现了罕见的增产欠收现象。全市海洋捕捞量9.61万吨,比去年同期增长60％,但海洋捕捞产值仅1.9亿元,比去年同期下降14％。 水产品的总量增加而价格一路下滑的主要原因是,低值鱼产量增加了,占了捕捞总量的70％,而大量的低值鱼在过去只是作为肥料鱼,是换不了大价钱的。由于多年的滥捕,吕四渔场的经济鱼类已岌岌可危,如今大黄鱼、小黄鱼、乌贼、带鱼“四大鱼产”几乎只剩下带鱼了。而带 相似文献
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因为它们很会钓鱼，所以得此“渔夫鱼”之美名。“渔夫鱼”钓鱼的方法和手段，与我们人类十分相似，也离不开钓杆和诱铒，而且还要有不可缺少的耐性。在“渔夫鱼”的背部，长有一根长刺，这就是它的“钓杆”；长刺的末端长着一块很像蚯蚓的红色肉块，这就是“钓饵”。每当“垂钓”的时候，“渔夫鱼”总是把身体匍伏在海床上，或者隐蔽在石缝和海草中，仅伸出背上的“钓杆”，微微晃动末端的“钓饵”，静静地等待着鱼儿上钩。一些馋嘴的鱼儿看见这块类似蚯蚓的诱铒。便不顾死活地你争我夺起来。而“渔夫鱼”则把“鱼杆”及“鱼饵”一收一放，逗得鱼儿在它嘴边扑来扑去。这时候，“渔夫鱼”便突然张开大口，闪电般地把猎物吞进肚里。其实，“渔夫鱼”名目繁多，有叫“鹅鱼”的，还有叫“和尚鱼”的，更有叫“青蛙鱼”、“蝙蝠鱼”的。它们皆因精于钓鱼之道，而被统称为“渔夫鱼”。有意思的是，生长在加勒比海的“蝙蝠鱼”，钓鱼可从不用“鱼杆”，因为它们的身上长满了象水草一样的细长小肉芽，随着身体的晃动而上下飘摆，吸引一些小鱼前来啄食。而“蝙蝠鱼”则以突然袭击的动作，将小鱼一条一条地吞食掉。□鱼也“钓鱼”@李津军 相似文献
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海洋中的鱼、贝、虾类等所含蛋白质、微量元素及维生素，是陆地动植物所不能比拟的［１］。然而由于加工和保鲜技术跟不上，导致大量水产品腐败变质，造成资源极大的浪费。世界渔业协会有关统计资料分析表明，近年来尽管全世界的水产品总产量已起过１０８ｔ，但每年因变质而被丢弃的水产品至少占１２ %以上，另有３６ %的低值鱼被用作动物饲料，真正供给人类食用的仅为总产量的一半。作为水产品产量连续８年居世界第一的我国，据报道水产品加工仅占水产总量的３０．７%［２，３］，真正用于食用的水产品尚不足一半。为了让海洋资源更大效益… 相似文献
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温州江南水产贸易有限公司作为国有独资企业,近几年来积极参与水产品市场体系建设,使古老的鱼市场焕发了青春。去年该公司主办的温州水产批发交易市场水产品交易突破4万吨,交易额达4亿多元。水产品交易服务费收入 相似文献
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在浩瀚的海洋世界里,有一种三棘棘鱼,它被人们誉为神奇的鱼巢“建筑师”。这种鱼的雄鱼在向雌鱼求婚前,首先要做的就是设计、施工、建造一座坚实漂亮的“新房”,以招来雌鱼。 相似文献
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2003年,随着我国“渔业捕捞许可证”、“水产养殖许可证”制度的全面推广与实施,一个声势浩大、前所未有的“以法治渔”、“以法兴渔”的浪潮在全国兴起。各级政府结合新修订的《渔业法》,针对新形势、新情况,陆续出台了一系列配套性、地方性渔业法规及规定。2003年1月,深圳市根据农业部及国家质检总局颁发的《水产品药物残留专项整治计划》及相关规定率先出台“水产品出口安全的五项检验标准”,以保护大多数守法渔农利益,提高我国出口水产品在国际市场中的竞争力;山东省制定了“无公害水产品行动计划”,全面实施从鱼池到餐桌全过程安全控制… 相似文献
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近几年来,浙江省温州市在实施建设“海上温州”战略与渔业“双六十”工程中,把加强水产品批发市场建设作为搞活水产品流通的重要载体工程来抓,促进了渔业持续快速健康发展。1997年水产品总产量达47万吨,比1992年翻了一番多;水产品总产值达33.38亿元,比1992年净增了25亿元。目前,全市大小水产品批发市场已达17家,去年水产品交易突破 相似文献
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近几年来,科学家们经过研究发现:鱼的鱼鳞上有许多类似人的指纹,类似树的年轮的精密纹路,称为“鳞纹”。鱼身上的“鳞纹”,每年自然增长10圈至30圈。每圈“鳞纹”之间的间距,形状和宽度不但告诉我们鱼的年龄有多大,而且还能告诉我们鱼是在怎样的生态环境中生活的。生长在寒冷水中或生长在缺少重要营养物质环境中的鱼,它们的“鳞纹”必然狭小, 相似文献
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据近日农业部黄渤海区渔业指挥部的统计表明,1994年1～6月份北方3省1市的水产品总产量普遍增产增收,截止6月底总产量达到190余万吨,比1993年同期增产30.6％。海洋捕捞产量为121.9万余吨,增产21.5％。其中,各地水产品增长幅度为:山东22.9％;河北1.6％;辽宁21.2％;天津41.9％。其中增产幅度大的品种为:鲐鱼、带鱼、比目鱼、梭鱼、(鳀)鱼、鹰爪虾等。 相似文献
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美国海军在历史上有过两艘名字都叫作“蝎鱼”的潜艇，在不同的时期却遭到了相同的命运。第一艘“蝎鱼”号是１９４２年７月２０日下水，１０月１日编入海军服役，代号为“SS２７８”，这艘“蝎鱼”号主要在太平洋海域担任打击日军舰船的作战任务。１９４３年７月，“蝎鱼”号攻击了由５艘驱逐舰护航的一个日军船队，击沉了其中的“阿山丸”号和“国友丸”号两艘货船，日军驱逐舰几次用深水炸弹攻击，都被“蝎鱼”号避开，“蝎鱼”号毫发无损地回到了中途岛基地，并因此战绩而获得了２颗星章。１０月，“蝎鱼”号再次出战，又因显赫的战绩而获得３颗星章。１２月２９日，“蝎鱼”号最后一次离开珍珠港出航，５天后，“蝎鱼”号报告说艇上有一名船员骨折，要求与在附近海域的另一艘潜艇“鲱鱼”号会合并转移这名伤员，但“鲱鱼”号因海上风浪大，不安全而拒绝。在这之后，“蝎鱼”号就与人们失去了联系。美国军方认为“蝎鱼”号被日军击沉了，包括舰长施密特中校在内的５名军官和５０名士兵全部阵亡。但战后在日军的档案里，却找不到任何记载。１９５８年，美国海军建成了一艘核潜艇，仍然命名为“蝎鱼”号，１９５９年１２月１９日，在弗吉尼亚的诺福克军港举行了下水仪式，施密特中校的女儿玛格丽特也... 相似文献
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体态硕大,形状怪异的翻车鱼,在我国台湾海峡有不少。台湾渔家人亦称之“干贝鱼”、“鹦哥鱼”、“新妇啼”等。清代康熙年间,曾住台湾海防同知的孙元衡著的《赤嵌集》中写道:“泔鱼末学易牙方,软玉销为水碧浆,厨下却怜三月妇,羹汤难与小姑尝。”他在此诗旁注“(翻车鱼)状本鲜肥,热则拳缩,意取新妇未谙,恐被姑责也。”原来,翻车鱼肉含水量大,烹煮后缩得很小,负责三餐烹煮的 相似文献